烹调技巧、营养均衡沙拉、食材百科 让生菜沙拉更清脆爽口的「3C」原则是...？ 作者Bruce Lee，发布于 14 8 月, 2019。 要完成好吃沙拉，生菜是首要关键！并非每种蔬菜都适合做生菜沙拉，必须经过挑选、完整清洁与正确料理方式，才能维持鲜 […]
营养均衡沙拉、饮食文化 用萝美生菜才是正统的凯萨沙拉？一篇搞懂各国沙拉！ 作者Bruce Lee，发布于 14 8 月, 2019。 天气热、食欲差，清爽好入口的沙拉成首选！别小看沙拉只是生菜与酱汁搭配，各国沙拉款式百百种，起源背景也不一样，现 […]
中式、凉拌、烹煮、聚会必备下酒菜、藻类、鱼肉 海带拌小鱼干 作者Bruce Lee，发布于 14 8 月, 201922 5 月, 2020。 食材 干海带1条 丁香小鱼干1大碗 姜丝适量 辣椒1条 白芝麻适量 凉拌酱汁 酱油1／2碗 冰糖1大匙 1 干 […]
中式、山药、暖暖汤品、鸡汤、鸡肉 山药金针鸡汤 作者Bruce Lee，发布于 14 8 月, 201923 5 月, 2020。 食材 鸡腿肉10两 日本山药7两 金针1两 调味料 姜片3片 葱花6公克 米酒1匙 盐巴1小匙 1 金针放进清 […]
2019✤宫廷豪华年菜、中式、中药、丰盛团圆✤鸡鸭牛羊、典藏年味✤、凉拌、慢炖、汤品、羊肉 川椒炖双宝 作者Bruce Lee，发布于 14 8 月, 201922 5 月, 2020。 食材 羊小排6支 羊肚100g 当归2片 枸杞少许 姜丝20g 香菜少许 调味料 米酒少许 鸡高汤适量 关于北 […]
凉拌、台风天吃什么？、家常面食、猪肉、白菜、面面俱到、鱼肉 茄汁鲭鱼拌面 作者Bruce Lee，发布于 14 8 月, 201923 5 月, 2020。 食材 干面150克 茄汁鲭鱼罐头1／2碗 辣猪肉罐头1／2碗 蒜头2∼3颗 小白菜3∼4根 沙拉油1匙 调味料 […]
日式、清爽开胃菜、藻类、重现日剧美食、闷卤 昆布佃煮 作者Bruce Lee，发布于 14 8 月, 2019。 食材 泡开昆布200g 柴鱼高汤400c.c. 花椒5g 调味料 味醂50c.c. 酱油50c.c. 1 将昆 […]
慢炖、暖暖汤品、滋补养生汤品、菇类、菇菇餐、鸡汤、鸡肉 香菇鸡汤 作者Bruce Lee，发布于 14 8 月, 201923 5 月, 2020。 食材 鸡腿肉350克 干香菇50克（约1碗） 姜片适量 调味料 盐少许 柴鱼粉适量 1 干香菇先用水冲洗干净备 […]
中式、创意料理、开胃菜、油炸、豆制品、鸡肉 油淋去骨鸡卷 作者Bruce Lee，发布于 14 8 月, 201923 5 月, 2020。 食材 去骨鸡腿200g 笋子10g 红萝卜10g 青江菜10g 豆腐1块 面粉30g 醃料 蒜末10g 酱油膏 […]
副餐、香煎、鸡肉 苦茶油煎鸡肉 作者Bruce Lee，发布于 14 8 月, 201923 5 月, 2020。 食材 鸡腿肉约200克 老姜半条 调味料 苦茶油适量 黑胡椒粉3匙 盐1匙 1 为怕鸡肉会有煎不熟的情况发生， […]
