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菜谱食谱侦探

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食材百科

何首乌有分颜色,料理用途、食补效果都不同?

何首乌小档案 首乌可分成红肉、白肉及黄肉等不同品种,一般中医药用的为经过炮制的何首乌(黄黑色,一两约25元), […]

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冬至元宵吃圆仔、对抗广州非典✦养生食谱、念念不忘古早味、烹调技巧

放著就OK!自制甜酒酿 4 步骤,料理方法一并学起来~

酒酿是将糯米饭加入酒曲发酵而成的食材,具有暖身的功效,在传统中式料理中扮演重要的角色,同时也是冬至元宵的最佳绿 […]

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冬至元宵吃圆仔、烹调技巧

元宵节别再煮甜汤、炸汤圆了!还有这么多汤圆新吃法~

元宵节为什么要吃汤圆?汤圆的外型和谐音都象征著「阖家团圆」的意味,在这一天与家人们共享美味的汤圆料理,应景又能 […]

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烹调技巧、重现日剧美食

日料的基础:自制柴鱼高汤,掌握黄金比例11:1!

柴鱼高汤应用的范围非常广泛,甚至可说是和食不可或缺的元素。除了汤品、红烧炖菜,其他像是凉拌菜、饭、面..... […]

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Party Time、万圣节开趴、为情人做料理♡、奶类、排餐、羊肉、耶诞节大餐❄、肉食主义、解密!名店食谱、起司类、酒品、香料、马铃薯

戈登香草羊排

食材(2人份) 羊肋排 500g 马铃薯(小)3个 无盐奶油 50g 蒜瓣 3个 迷迭香 2支 盐、黑胡椒 适 […]

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为情人做料理♡、优格、健康蔬食补充纤维质、吃豆腐、沙拉、花椰菜、菇类、营养均衡沙拉、豆制品

绿女神田园沙拉

食材 (沙拉) 绿花椰 100克 蘑菇 4粒 豆腐 半盒 培根 2片 食材 (食材) 绿辣椒 1/2根 优格 […]

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食材百科

油鱼?鳕鱼?傻傻分不清楚,怎么辨别看这 3 点!

到市场买鳕鱼时,是否曾被扁鳕、圆鳕、龙鳕......弄得晕头转向,搞不清楚其中差别?或者担心自己不会分辨,不小 […]

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不怕腻!鸡胸肉的101种吃法、创意料理、大侠爱吃汉堡堡、早午餐在家吃、洋葱、番茄、蛋、面包、香料、鸡肉

【元宵节新吃法】手撕鸡肉花生汉堡

食材 汉堡包 2个 萝蔓生菜 4片 洋葱丝 30g 牛番茄片 4片 蛋液 1颗 鸡胸肉 1片 花生汤圆 4颗 […]

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∷少女心喷发草莓季∷、为情人做料理♡、女孩最爱甜点✔、奶类、耶诞节大餐❄、草莓、蛋、蛋糕

草莓酥饼蛋糕

酥饼(18*13cm) 中筋面粉 2杯 泡打粉 1.5小匙 小苏打粉 1/4小匙 盐 1.5小匙 细砂糖 4小 […]

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中式、糕饼面点、谷类

造型馒头 | 手工无添加Q弹鱼板

食材(1条) 白色面团60克 红色面团50克 基本面团做法在此 素食无添加的鱼板,是「吃菜」ㄟ阿嬷的最爱! 1 […]

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