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✧异国传统家乡菜✧、Party Time、万圣节开趴、为情人做料理♡、午后小食、奶类、早午餐在家吃、法式、洋葱、派塔、烘烤、烤箱、耶诞节大餐❄、菇类、菠菜、蛋、谷类、起司类

法式咸派

派皮 低筋面粉(过筛)120克 无盐奶油(冰)60克 鸡蛋(面团用)1/2颗 盐 1克 糖 2克 水 30c. […]

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烹调技巧

煮粥溢锅、烧焦好困扰?放上「一根汤匙」就能轻松解决!

使用电锅煮粥,虽然方便又省力,也不用担心会有黏锅或溢锅的问题,相较于电锅,瓦斯炉煮粥更能随个人喜好控制粥的口感 […]

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烹调技巧

让猪肚软嫩好吃、无腥味!阿基师的 4 个处理秘诀

热爱猪肉的台湾人,当然也不能错过好吃的猪肚,明明常常在小吃店会看到,但大部分的妈妈们都不会处理。这次整理了名厨 […]

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对抗广州非典✦养生食谱、早午餐在家吃、暖胃好粥到、港式、粥品、老人与海 ♪、谷类、贝类、鸡肉

养生抗病 | 鸡汤粥

食材 (鸡汤) 鸡骨 约1只中等全鸡的量 水 1920毫升 姜片 少许 花雕酒 1/2大匙 初榨橄榄油 1大匙 […]

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烹调技巧

蛤蜊吐沙后还是有腥味?料理前多一步,味道更鲜美!

台湾可以说是全世界最爱吃海鲜的国家,不过没有好好处理,就会让腥味毁了整道料理,尤其是带壳贝类,一定要好好对待。 […]

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Party Time、为情人做料理♡、耶诞节大餐❄、薯薯餐、马铃薯

二种马铃薯经典做法|绵密薯泥 / 香煎马铃薯

马铃薯很适合当作健康淀粉主食,或者作为西式料理的配菜(尤其是 排餐)。这次整理了最受喜爱的两种经典做法:绵密马 […]

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食材百科

白肉鸡、土鸡口感差在哪?土鸡的营养价值比较高?

土鸡和白肉鸡,谁比较好呢?常常听到有人说土鸡最营养、最好吃,是真的吗?好食课营养师整理了这篇懒人包,告诉民众「 […]

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国民美食好经典、念念不忘古早味、烹调技巧、面面俱到

台式炸酱面:酱汁、配料的美味比例大解密!

台式炸酱面是中国台湾具有代表性的国民美食,不只是小吃店的固定品项,也是常见的家常料理,各家的炸酱食谱都不一样, […]

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✧异国传统家乡菜✧、日式、洋葱、牛肉、玉米、白菜、老人与海 ♪、聚会吃锅最对味、菇类、豆制品、重现日剧美食

10分钟上菜 | 寿喜烧

食材 牛嫩肩火锅肉片 300公克 大白菜 1颗 青江菜 2把 洋葱 1颗 鸿喜菇 1包 金针菇 1包 玉米笋 […]

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Party Time、女孩最爱甜点✔、奶类、烤箱、老人与海 ♪、耶诞节大餐❄、蛋、蛋糕、起司类

西班牙巴斯克起司蛋糕

食材 奶油乳酪 450g 细砂糖 135g 鸡蛋 3颗 鲜奶油 225g 低筋面粉 11g 香草精 5g 柠檬 […]

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美食秘籍

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