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菜谱食谱侦探

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为情人做料理♡、女孩最爱甜点✔、奶类、巧克力、烘烤、烤箱、甜蜜蜜巧克力❤、蛋、谷类、饼干

美式经典巧克力饼干

溼料(24个) 无盐奶油 225g 黑糖 150g 白糖 150g 鸡蛋 2个 香草精 5g 干料 中筋面粉 […]

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咖啡学问、生活妙招

还有这招?咖啡用来醃肉,不只提味还能软化肉质!

想不到吧?喝不完的咖啡、咖啡粉,除了用来 煮咖哩,还能拿来醃渍肉类,让肉质软化、香气提升,虽然感觉在台湾很少见 […]

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2020✤典藏豪华年菜、丰盛团圆✤鸡鸭牛羊、叶菜类、对抗广州非典✦养生食谱、暖暖汤品、烹煮、猪肉、电锅、聚会吃锅最对味、萝卜、豆制品

养生抗病 | 白胡椒猪肚蔬菜锅

食材 猪肚 1个 白胡椒粒 1碗 娃娃菜 4株 蒜苗 1枝 水 800c.c 无糖豆浆 100c.c 姜片 5 […]

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烹调技巧

冷藏退冰还是室温解冻?冷冻虾这样退冰不NG!

冷冻虾的退冰方式,是影响口感的关键步骤,错误的退冰方法不但会让虾子吃起来松散没弹性,更可能导致细菌滋生,有食用 […]

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为情人做料理♡、女孩最爱甜点✔、烹调技巧

总是烤焦?口感太干?一篇学会做出完美饼干的秘诀

编按:想尝试烘焙的人,入门都会从制作饼干开始,相较于其他甜点,做法更简单。如果你也碰到了这些新手常见的问题,例 […]

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慢火「煲」出的美味、有菜有饭‧一锅菜饭、烹调技巧

如何煲出好吃的传统菜饭?米饭、水的比例很关键

不想花心思设计菜单,或者懒得煮一桌菜的时候,不妨来煲好吃的菜饭,一道料理搞定一餐!无论是传统的上海菜饭、古早味 […]

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Party Time、坚果类、女孩最爱甜点✔、奶类、布丁、异国料理、老人与海 ♪、酒品

葡式木糠布丁

食材 (饼干层) 奶油饼干 210g 无盐奶油 40g 碎榛果 20g 食材 (慕斯) 动物性鲜奶油 300g […]

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C2食光|节气料理、为情人做料理♡、奶类、开胃菜、柠檬、洋葱、清爽开胃菜、番茄、芦笋、贝类、酒品、香煎、黄瓜

香煎干贝佐莎莎酱

过节不一定要很复杂,周末轻松端出情人节大餐,用鲜甜可口的干贝,搭配清爽的莎莎酱,衬托出绝妙滋味,做法简单又省时 […]

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Party Time、女孩最爱甜点✔、奶类、念念不忘古早味、气炸锅、烤箱、烤箱食谱、老人与海 ♪、苹果、蛋、蛋糕、酒品

气炸锅甜点 | 古早味蛋糕

食材 全蛋 3颗 牛奶 50g 植物油 30g 低筋面粉 60g 二号砂糖 30g 香草籽酱 些许 兰姆酒 2 […]

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Party Time、为情人做料理♡、女孩最爱甜点✔、派塔、烤箱、烤箱食谱、老人与海 ♪、蛋

蜜桃派

食材 市售酥皮 6片 甜桃 2颗 砂糖 55g 柠檬汁 10g 甜白酒 20g 玉米粉 15g 肉桂粉 些许 […]

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