无论是台湾人喜欢的香菇、杏鲍菇、鸿喜菇,还是西餐常见的蘑菇、洋菇,菇类的水分含量都非常高,如果没有恰当处理,煎 […]
早餐煎蛋卷的 4 个秘方,不怕焦黑、口感更松软!
没有高超的料理技术,也能做出蓬松绵滑的煎蛋卷?其实都要归功于这些小秘方,解决所有火侯不均、手法不好的问题,不擅 […]
松饼用铸铁锅煎更松软好吃?面粉、鸡蛋的完美配方是...
松饼是西方国家最具代表性的早餐品项,有各式各样的食谱可以参考,不过到底什么才是「最完美」松饼的「黄金比例」呢? […]
养生抗病 | 蒜味蛤蜊羹
食材 蛤蜊(赤嘴蛤)100g 蒜末 10颗 鸡蛋 3颗 金针菇段 1朵 香菇片 5朵 葱花 1枝 调味料 高汤 […]
100%无白米鸡肉粥
食材 鸡胸肉 2片 葱姜水 250ml (做法点这里) 鸡高汤 约500ml 太白粉水 约150ml 玉米 适 […]