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菜谱食谱侦探

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烹调技巧、菇菇餐

煎炒蘑菇、香菇不出水!学会这几招又香又好吃

无论是台湾人喜欢的香菇、杏鲍菇、鸿喜菇,还是西餐常见的蘑菇、洋菇,菇类的水分含量都非常高,如果没有恰当处理,煎 […]

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生活妙招

让香蕉延长保存、不变黑,只需要一个小动作!

台湾气候潮湿,每次买一整串香蕉回家,没放几天就变黑变软了,虽然可以将香蕉切块、打成泥放冷冻保存,但就没办法吃到 […]

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不出门吃什么?、世界经典!100种蛋料理、午后小食、早午餐在家吃、烹调技巧

早餐煎蛋卷的 4 个秘方,不怕焦黑、口感更松软!

没有高超的料理技术,也能做出蓬松绵滑的煎蛋卷?其实都要归功于这些小秘方,解决所有火侯不均、手法不好的问题,不擅 […]

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女孩最爱甜点✔、烹调技巧

松饼用铸铁锅煎更松软好吃?面粉、鸡蛋的完美配方是...

松饼是西方国家最具代表性的早餐品项,有各式各样的食谱可以参考,不过到底什么才是「最完美」松饼的「黄金比例」呢? […]

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饮食观念

食用酒精VS.药用酒精?哪些酒精饮料可以用来消毒?

广州非典疫情持续延烧中,除了口罩买不到,消毒酒精也是「一瓶难求」,许多民众开始寻找替代方案,尝试用食用酒精、一 […]

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中式、卤肉、国民美食好经典、妈妈味怀旧卤肉、慢炖、牛肉、闷卤

红烧牛肉

食材 牛腱肉 4条(适合长时间卤煮) 纯酿造酱油 200c.c. 辣豆瓣酱 1~2大匙 冰糖 1小碗 经过48 […]

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清洁收纳、生活妙招

不需要酒精、漂白水!厨房餐具消毒 2 招方便又安心

全世界都在对抗广州非典,除了戴口罩、勤洗手、少出门,也不能忽略日常清洁。想要定期消毒家中环境,但厨房不宜使用易 […]

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中式、对抗广州非典✦养生食谱、暖暖汤品、烹煮、羹汤、贝类

养生抗病 | 蒜味蛤蜊羹

食材 蛤蜊(赤嘴蛤)100g 蒜末 10颗 鸡蛋 3颗 金针菇段 1朵 香菇片 5朵 葱花 1枝 调味料 高汤 […]

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✧异国传统家乡菜✧、为情人做料理♡、法式、洋葱、牛肉、老人与海 ♪、耶诞节大餐❄、肉食主义、萝卜、酒品、香料

速成版 | 红酒炖牛肉

食材 牛腱肉 约500~600克 洋葱 1颗 大蒜 2颗 红萝卜 1条 番茄罐头 1罐 芹菜 2~3根 鸡高汤 […]

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不怕腻!鸡胸肉的101种吃法、健身减重这样吃、对抗广州非典✦养生食谱、暖胃好粥到、烹煮、玉米、粥品、老人与海 ♪、鸡肉

100%无白米鸡肉粥

食材 鸡胸肉 2片 葱姜水 250ml (做法点这里) 鸡高汤 约500ml 太白粉水 约150ml 玉米 适 […]

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