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菜谱食谱侦探

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烹调技巧

芥兰菜用简单 2 招去苦味,热炒、汆烫都更鲜脆好吃!

冬天是芥蓝菜正好吃的季节,但它本身带有的苦味,让不少人敬谢不敏。其实只要在烹调时加入「这两样」,就能有效中和芥 […]

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2020✤典藏豪华年菜、中式、冷天进补✧麻油料理、台式、吃鱼好处多多、新春好菜✤澎湃海鲜、热炒、聚会必备下酒菜、鱼肉

九层塔炒乌鱼膘

食材 乌鱼膘 1副 姜 1小块 枸杞 适量 九层塔 1小把 麻油 50c.c. 米酒 适量 盐 1大匙 乌鱼子 […]

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∷少女心喷发草莓季∷、Party Time、不出门吃什么?、为情人做料理♡、女孩最爱甜点✔、奶类、气炸锅、草莓、蛋、蛋糕、谷类

懒人甜点~巴斯克莓果起司蛋糕

食材(6吋蛋糕) 奶油乳酪 250g 细砂糖 60g 全蛋 2颗 鲜奶油 100g 低筋面粉(过筛)30g 草 […]

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不出门吃什么?、丝瓜、中式、家常面食、暖暖汤品、烹煮、贝类、面面俱到、顶瓜瓜

姜丝丝瓜蛤蛎汤面

食材(1~2人份) 面条 1包 蛤蛎 500公克 丝瓜 1/2条 姜丝 少许 盐 少许 「主妇生活」 职场生活 […]

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∷少女心喷发草莓季∷、女孩最爱甜点✔、奶类、烘烤、烤箱、草莓、蛋、蛋糕、谷类

草莓鲜奶油蛋糕

海绵蛋糕(6吋模) 全蛋2颗 砂糖60克 蜂蜜15克 低筋面粉60克 无盐奶油15克 香缇鲜奶油 鲜奶油300 […]

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为情人做料理♡、坚果类、女孩最爱甜点✔、巧克力、甜蜜蜜巧克力❤、老人与海 ♪

手作焙香花生巧克力

食材 70%黑巧克力 40g 牛奶巧克力 100g 花生 60g 盐之花或海盐 一点点(可随喜好省略) 榛果巧 […]

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Q弹化口甜品、为情人做料理♡、女孩最爱甜点✔、奶类、柠檬、法式、派塔、烤箱、老人与海 ♪、谷类

无派皮 | 法式樱桃派

食材 (醃渍樱桃) 新鲜樱桃 12-14颗(约180-200g) 糖粉 20g 柠檬汁 10ml 食材 (面糊 […]

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不出门吃什么?、中式、卤肉、国民美食好经典、妈妈味怀旧卤肉、念念不忘古早味、猪肉、美味便当菜!、豆制品、闷卤

免熬速成版~家常卤肉燥,拌饭拌面超百搭!

食材 猪绞肉 250g 姜 1/2根 蒜瓣 2个 酱汁 酱油 2又1/2大匙 味醂 1大匙(可改用砂糖或蜂蜜) […]

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日式、烹调技巧、重现日剧美食、高汤

香醇的豚骨高汤怎么做?别忘了加这一味灵魂食材

食材 猪骨 400克 姜片 3片 葱结 1个 白胡椒粒 5粒 为了让食物更加入味,同时又能兼顾健康和味道自然, […]

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中式、暖暖汤品、滋补养生汤品、烹调技巧、高汤、鸡汤、鸡肉

小火清澈、大火浓郁!4 步骤煮出万用鸡高汤~

食材 土鸡 1只 姜片 3片 白胡椒粒 5粒 为了让食物更加入味,同时又能兼顾健康和味道自然,可以在家中试着自 […]

继续阅读 小火清澈、大火浓郁!4 步骤煮出万用鸡高汤~

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