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菜谱食谱侦探

现代社会生存法则,行业技能百科全书

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饮茶入门

茶的第一泡要倒掉?「单宁」才是泡出回甘好茶的关键

编按:好茶的第一泡不能喝?其实不是这样的。好的茶叶会泡出苦涩,完全是手法的问题,泡茶可别再胡乱倒入热水!冲泡茶 […]

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为情人做料理♡、女孩最爱甜点✔、奶类、巧克力、甜蜜蜜巧克力❤、酒品

手工生巧克力

食材 黑巧克力 300g 动物性鲜奶油 150g 兰姆酒 10g 蜂蜜 10g 无糖纯可可粉 适量 再过没几天 […]

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2020✤典藏豪华年菜、吃豆腐、开胃下酒✤讨喜小菜、念念不忘古早味、清蒸、猪肉、电锅、美味便当菜!、豆制品、超easy电锅菜、酱菜轻松出好料

瓜仔肉蒸豆腐

食材 猪绞肉 100g 脆瓜 30g 嫩姜 5g 板豆腐 1块(400g) 青葱 适量 香菜叶 适量 调味料 […]

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2020✤典藏豪华年菜、女孩最爱甜点✔、奶类、念念不忘古早味、春节必吃✤暖心甜点、电锅、芋头

超香浓芋泥球

食材 芋头 400g 鲜奶油 20g 炼乳 40g 这款芋泥球,配方简单,属于低糖版的做法,能品尝到芋头的原味 […]

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宠爱毛孩!宠物食谱、蛋、青椒、鸡肉

【宠物食谱】鹌鹑双喜彩蛋

食材 鸡胸肉 100克 彩椒 半颗 水煮鹌鹑蛋 6颗 邀请知名鲜食品牌的大厨教做「彩椒」料理,使用鸡胸肉与彩椒 […]

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宠爱毛孩!宠物食谱、青椒、香煎、鸡肉

【宠物食谱】彩椒黄金肉排

食材 鸡胸肉 200克 彩椒 2颗 邀请知名鲜食品牌的大厨教做「彩椒」料理,使用鸡胸肉与彩椒做出好滋味,让饲主 […]

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烹调技巧

芥兰菜用简单 2 招去苦味,热炒、汆烫都更鲜脆好吃!

冬天是芥蓝菜正好吃的季节,但它本身带有的苦味,让不少人敬谢不敏。其实只要在烹调时加入「这两样」,就能有效中和芥 […]

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2020✤典藏豪华年菜、中式、冷天进补✧麻油料理、台式热炒、吃鱼好处多多、新春好菜✤澎湃海鲜、热炒、聚会必备下酒菜、鱼肉

九层塔炒乌鱼膘

食材 乌鱼膘 1副 姜 1小块 枸杞 适量 九层塔 1小把 麻油 50c.c. 米酒 适量 盐 1大匙 乌鱼子 […]

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∷少女心喷发草莓季∷、Party Time、不出门吃什么?、为情人做料理♡、女孩最爱甜点✔、奶类、气炸锅、草莓、蛋、蛋糕、谷类

懒人甜点~巴斯克莓果起司蛋糕

食材(6吋蛋糕) 奶油乳酪 250g 细砂糖 60g 全蛋 2颗 鲜奶油 100g 低筋面粉(过筛)30g 草 […]

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不出门吃什么?、丝瓜、中式、家常面食、暖暖汤品、烹煮、贝类、面面俱到、顶瓜瓜

姜丝丝瓜蛤蛎汤面

食材(1~2人份) 面条 1包 蛤蛎 500公克 丝瓜 1/2条 姜丝 少许 盐 少许 「主妇生活」 职场生活 […]

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