饮茶是台湾饮食文化中很重要的一环，无论是休憩、待客、养生提神都是日常生活中不可或缺的角色，甚至可以说是大众文化 […]
台湾各地都在疯「温体牛」，尤其最知名的台南美食「温体牛肉汤」更是夯到不行，每天都有人清晨天未亮就到场排队，究竟 […]
秋天是吃螃蟹的季节！大口享用肥美蟹肉之前，先破解网路上官于螃蟹的迷思，更能安心食用！ 螃蟹释疑安心吃 【迷思1 […]
中秋人人准备烤肉！不少民众为了避免食材烤焦、保留鲜嫩口感，往往都不将牛排、肉片烤至全熟。肠胃科医师特别提醒，烤 […]
中秋节将至，你也准备好要烤肉了吗？除了食材购买、备料，烤肉器具也是关键，一般人习惯使用木炭搭配烤网，最有中秋节 […]
海鲜、海鲜…说到吃海产，大家总希望吃得最新鲜，刚捞上岸、活跳跳的最好，到菜市场也希望能买到虾脚动个不停的鲜虾， […]
牛肉的肉质纤维相较于鸡肉、猪肉更丰富，很容易煮得太硬、太柴而难以咀嚼；为了制造出牛肉滑嫩的口感，不少业者都会将 […]
天气热的夏天，不少人会买果汁止渴，补充一天所需的水果份量，甚至直接取代一餐充饥；因为「多吃水果有益人体」的印象 […]
近期内网路流传 1 段讯息，内容称部分餐厅为使食用肉品口感软嫩，会在其中添加小苏打粉，恐危害人体健康，卫福部食 […]
曾有 消费者在传统市场购买猪肉回家烹调，汆烫煮熟后用刀子切片准备食用，却发现猪肉的切面竟然出现「绿色、会反光的 […]
