饮食观念 咖啡因会让你睡不着？破解喝茶 4 个迷思 作者Bruce Lee，发布于 📅21 8 月, 2019。 | phpinfo 饮茶是台湾饮食文化中很重要的一环，无论是休憩、待客、养生提神都是日常生活中不可或缺的角色，甚至可以说是大众文化 […]
肉食主义, 饮食观念 【图解】「温体肉」最新鲜？与冷藏肉、冷冻肉差在哪？ 作者Bruce Lee，发布于 📅21 8 月, 2019。 | phpinfo 台湾各地都在疯「温体牛」，尤其最知名的台南美食「温体牛肉汤」更是夯到不行，每天都有人清晨天未亮就到场排队，究竟 […]
饮食观念 秋蟹上市！蟹黄吃多会致癌？破解螃蟹迷思安心吃 作者Bruce Lee，发布于 📅21 8 月, 2019。 | phpinfo 秋天是吃螃蟹的季节！大口享用肥美蟹肉之前，先破解网路上官于螃蟹的迷思，更能安心食用！ 螃蟹释疑安心吃 【迷思1 […]
中秋烤肉吃柚！, 饮食观念 烤肉酱先别急着刷！4 个烤肉迷思一次破解 作者Bruce Lee，发布于 📅21 8 月, 2019。 | phpinfo 中秋人人准备烤肉！不少民众为了避免食材烤焦、保留鲜嫩口感，往往都不将牛排、肉片烤至全熟。肠胃科医师特别提醒，烤 […]
中秋烤肉吃柚！, 餐厨工具 避开致癌物、减少焦垢…挑买烤网也有学问！ 作者Bruce Lee，发布于 📅21 8 月, 2019。 | phpinfo 中秋节将至，你也准备好要烤肉了吗？除了食材购买、备料，烤肉器具也是关键，一般人习惯使用木炭搭配烤网，最有中秋节 […]
食材百科 活跳跳最新鲜？看懂虾子添加物，这样挑才对！ 作者Bruce Lee，发布于 📅21 8 月, 2019。 | phpinfo 海鲜、海鲜…说到吃海产，大家总希望吃得最新鲜，刚捞上岸、活跳跳的最好，到菜市场也希望能买到虾脚动个不停的鲜虾， […]
饮食观念 牛肉加「嫩精」到底有没有害？专家这样说 作者Bruce Lee，发布于 📅21 8 月, 2019。 | phpinfo 牛肉的肉质纤维相较于鸡肉、猪肉更丰富，很容易煮得太硬、太柴而难以咀嚼；为了制造出牛肉滑嫩的口感，不少业者都会将 […]
饮食观念 果汁其实没那么健康！「吃」水果比喝得更好！ 作者Bruce Lee，发布于 📅21 8 月, 2019。 | phpinfo 天气热的夏天，不少人会买果汁止渴，补充一天所需的水果份量，甚至直接取代一餐充饥；因为「多吃水果有益人体」的印象 […]
饮食观念 小苏打粉醃肉有害健康？改用这些方法更好！ 作者Bruce Lee，发布于 📅21 8 月, 2019。 | phpinfo 近期内网路流传 1 段讯息，内容称部分餐厅为使食用肉品口感软嫩，会在其中添加小苏打粉，恐危害人体健康，卫福部食 […]
饮食观念 猪肉、牛肉上绿光乍现！肉品产生金属光泽是正常？ 作者Bruce Lee，发布于 📅21 8 月, 2019。 | phpinfo 曾有 消费者在传统市场购买猪肉回家烹调，汆烫煮熟后用刀子切片准备食用，却发现猪肉的切面竟然出现「绿色、会反光的 […]
