念念不忘古早味 - 第 6 页

免熬速成版～家常卤肉燥，拌饭拌面超百搭！

食材猪绞肉 250g 姜 1/2根蒜瓣 2个酱汁酱油 2又1/2大匙味醂 1大匙（可改用砂糖或蜂蜜） […]

卤肉饭、干拌面、烫青菜...台式小吃都不能少了酥香的油葱酥，该怎么做出传统的好滋味呢？从天然猪油开始炼制，炸 […]

食材 (麻糬) 糯米粉 500g 鲜奶 500c.c 砂糖 100g 食材 (姜汤) 老姜 200g 黑糖 2 […]

食材魩仔鱼 300公克姜、蒜适量葱 3支盐、白胡椒少许「门心皆水，物我同春」年底好友相聚，不约 […]

食材嫩豆腐1块（约300克）猪绞肉30克榨菜20克葱花1小匙植物油1小匙香油1/2小匙生抽1/2 […]

红烧狮子头是最适合新手的经典年菜，鲜美可口，做法简单，而且大人小孩都爱吃，厚实美味的肉丸，底部暖暖的汤汁，拌著 […]

过年快到了，炒米粉是春节不能少的古早味美食。近年来常常看到市面推行「100%纯米米粉」，它与传统的非纯米粉（炊 […]

食材糙米30克藜麦30克白米30克黑米25克玉米粒25克香肠50克菜心100克茶叶1小撮调味 […]

食材地瓜500g 二号砂糖150g 开水30g 兰姆酒15g 盐巴一撮希腊优格酱优格50g 蜂蜜15g […]

食材小米60 克鸡蛋 1颗面粉 30克糯米粉 20克牛奶 30㏄调味料细砂糖 15克干酵母 2 […]