念念不忘古早味 - 第 6 页

超香浓芋泥球

作者Bruce Lee

，发布于 📅24 3 月, 202010 11 月, 2014。 | phpinfo

食材芋头 400g 鲜奶油 20g 炼乳 40g 这款芋泥球，配方简单，属于低糖版的做法，能品尝到芋头的原味 […]

免熬速成版～家常卤肉燥，拌饭拌面超百搭！

作者Bruce Lee

，发布于 📅24 3 月, 20204 2 月, 2015。 | phpinfo

食材猪绞肉 250g 姜 1/2根蒜瓣 2个酱汁酱油 2又1/2大匙味醂 1大匙（可改用砂糖或蜂蜜） […]

如何自制古早味油葱酥？好吃的秘诀是加一匙「酱油」！

作者Bruce Lee

，发布于 📅24 3 月, 20201 4 月, 2019。 | phpinfo

卤肉饭、干拌面、烫青菜...台式小吃都不能少了酥香的油葱酥，该怎么做出传统的好滋味呢？从天然猪油开始炼制，炸 […]

鲜奶烧麻糬

作者Bruce Lee

，发布于 📅24 3 月, 202026 10 月, 2015。 | phpinfo

食材 (麻糬) 糯米粉 500g 鲜奶 500c.c 砂糖 100g 食材 (姜汤) 老姜 200g 黑糖 2 […]

干扁魩仔鱼

作者Bruce Lee

，发布于 📅28 1 月, 202028 9 月, 2017。 | phpinfo

食材魩仔鱼 300公克姜、蒜适量葱 3支盐、白胡椒少许「门心皆水，物我同春」年底好友相聚，不约 […]

榨菜肉末蒸豆腐

作者Bruce Lee

，发布于 📅28 1 月, 20207 12 月, 2016。 | phpinfo

食材嫩豆腐1块（约300克）猪绞肉30克榨菜20克葱花1小匙植物油1小匙香油1/2小匙生抽1/2 […]

红烧白菜狮子头

作者Bruce Lee

，发布于 📅28 1 月, 202027 3 月, 2015。 | phpinfo

红烧狮子头是最适合新手的经典年菜，鲜美可口，做法简单，而且大人小孩都爱吃，厚实美味的肉丸，底部暖暖的汤汁，拌著 […]

炒米粉有撇步！传统 VS 纯米米粉，香Q不断裂这样做～

作者Bruce Lee

，发布于 📅28 1 月, 202030 9 月, 2013。 | phpinfo

过年快到了，炒米粉是春节不能少的古早味美食。近年来常常看到市面推行「100%纯米米粉」，它与传统的非纯米粉（炊 […]

五谷腊肉煲仔饭

作者Bruce Lee

，发布于 📅28 1 月, 202025 1 月, 2020。 | phpinfo

食材糙米30克藜麦30克白米30克黑米25克玉米粒25克香肠50克菜心100克茶叶1小撮调味 […]

蜜糖拔丝地瓜

作者Bruce Lee

，发布于 📅28 1 月, 202016 10 月, 2016。 | phpinfo

食材地瓜500g 二号砂糖150g 开水30g 兰姆酒15g 盐巴一撮希腊优格酱优格50g 蜂蜜15g […]

菜谱食谱侦探

『现代社会生存法则›行业技能百科全书』

hls别开生面念念不忘古早味

超香浓芋泥球

免熬速成版～家常卤肉燥，拌饭拌面超百搭！

如何自制古早味油葱酥？好吃的秘诀是加一匙「酱油」！

鲜奶烧麻糬

干扁魩仔鱼

榨菜肉末蒸豆腐

红烧白菜狮子头

炒米粉有撇步！传统 VS 纯米米粉，香Q不断裂这样做～

五谷腊肉煲仔饭

蜜糖拔丝地瓜