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『现代社会生存法则›行业技能百科全书』

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Smiley face生活妙招

不只炒菜、测油温，想不到筷子还有这 5 种厨房妙用！

作者Bruce LeeSmiley face，发布于 📅9 12 月, 20191 5 月, 2019。

筷子除了用来夹饭菜，料理时能炒菜、测油温外，其实在烹调或处理食材还有更多好用的妙招，快学起来！ 意想不到的筷子 […]

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Smiley face中式, Smiley face中药, Smiley face慢炖, Smiley face排骨汤, Smiley face暖暖汤品, Smiley face滋补养生汤品, Smiley face猪肉, Smiley face萝卜

药炖排骨（家常肉骨茶）

作者Bruce LeeSmiley face，发布于 📅9 12 月, 20192 8 月, 2019。

食材 猪骨（排骨）1斤 白萝卜 1根 干香菇 10朵 肉骨茶包 1包 蒜瓣 8个 枸杞 20g 红枣 10个 […]

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Smiley face烹调技巧

美味高汤不必慢慢熬！3 招让海带快速软化更入味

作者Bruce LeeSmiley face，发布于 📅9 12 月, 201918 7 月, 2019。

高汤里的海带是汤底的美味关键，但是要把海带煮到软化入味，其实是件费时的事。想快速煮软海带、释放美味并不难，以下 […]

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Smiley face食材百科

红葱头、洋葱、蒜头可以互相代替吗？用法差别在...

作者Bruce LeeSmiley face，发布于 📅9 12 月, 20194 6 月, 2018。

西式料理经常会用到长得像洋葱，又稍微细长的「红葱 Shallot」，其实它就是卤肉饭、烫青菜等台式小吃必备的「 […]

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Smiley face就爱这辣味 ♫, Smiley face我的泡菜年代, Smiley face烹调技巧, Smiley face韩流美味来袭！

自制正宗的韩式泡菜不麻烦，掌握黄金比例这样做～

作者Bruce LeeSmiley face，发布于 📅9 12 月, 201917 2 月, 2019。

闻名全球的韩式泡菜，酸、甜、盐、辣的丰富滋味，开胃下饭，让人一口接一口！这份自制的韩式泡菜，是  B […]

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Smiley face菇菇餐, Smiley face食材百科

香菇怎么分辨？注意 3 点不怕买到黑心货！

作者Bruce LeeSmiley face，发布于 📅9 12 月, 201924 6 月, 2015。

香菇是中式料理不可或缺的食材，浓缩后干香菇的鲜味更是煮汤、炒菜的美味来源。许多民众偏爱使用花菇，认为它的品质最 […]

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Smiley face饮食观念

感冒咳嗽忌吃甜的？盐烤橘子可止咳？让医师告诉你！

作者Bruce LeeSmiley face，发布于 📅9 12 月, 20192 5 月, 2016。

编按：现代人工作忙碌，喉咙痛、感冒咳嗽不一定会去看医生，或是因不想吃药而欲使用「偏方」来治疗。网路上那些关于「 […]

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Smiley face中式, Smiley face丰盛团圆✤鸡鸭牛羊, Smiley face台式热炒, Smiley face牛肉, Smiley face聚会吃锅最对味, Smiley face聚会必备下酒菜, Smiley face萝卜, Smiley face闷卤

一锅到底 | 简易好吃砂锅牛腩

作者Bruce LeeSmiley face，发布于 📅9 12 月, 201930 9 月, 2019。

材料 牛腩2斤 白萝卜1斤 红萝卜半斤 姜片4片 调味料 米酒1大匙 酱油2大匙 盐少许 寒冷的冬天，当然要躲 […]

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Smiley face中式, Smiley face中药, Smiley face地瓜, Smiley face暖暖汤品, Smiley face薯薯餐, Smiley face鸡汤, Smiley face鸡肉

地瓜枸杞鸡汤

作者Bruce LeeSmiley face，发布于 📅9 12 月, 20199 11 月, 2018。

食材 番薯500克 鸡肉600克（约半只） 姜片40克 红枣12颗 枸杞20克 盐巴少许 冬日暖身滋补，最常炖 […]

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Smiley face就爱这辣味 ♫, Smiley face我的泡菜年代, Smiley face白菜, Smiley face聚会吃锅最对味, Smiley face韩式, Smiley face韩流美味来袭！, Smiley face高汤

【自制火锅汤底】韩式泡菜锅

作者Bruce LeeSmiley face，发布于 📅9 12 月, 201913 11 月, 2013。

调味料 韩国辣椒粉少许 鱼露少许 汤底食材（2～3人份） 泡菜200g 洋葱1／2颗 蒜头5颗 青葱3根（切段 […]

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