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便当菜、水果入菜好滋味!、美味便当菜!、香煎、鸡肉

水果莎莎酱佐香草鸡

食材 去骨鸡腿1只 奇异果半颗 莲雾半颗 牛番茄半颗 凤梨(与奇异果半颗等量) 蒜末1小匙 红葱末1小匙 辣椒 […]

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妈妈味怀旧卤肉、私房配方

台式家常菜【红烧牛腩】如何煮出软嫩口感?

自己在家煮出美味的红烧牛腩! 整体口感软嫩Q弹、酱汁烧煮入味的红烧牛腩,入口咬到带筋部位还能享受筋肉嚼劲,掳获 […]

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食材百科

汆烫、热炒都好吃!快学会软丝处理 3 步骤!

认识软丝 产季:4月~9月 俗称:软翅仔、软翅、柔鱼、软薯 外型:十只脚,身体呈椭圆形,身体两侧有较宽的鳍几乎 […]

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2019✤宫廷豪华年菜、不瞎不瞎虾料理、典藏年味✤、新春好菜✤澎湃海鲜、鲜虾

迎春醉活虾

食材A 红枣40g 枸杞20g 川芎1片 当归1/2片 食材B 蓝虾1斤 调味料C 绍兴酒240c.c. 米酒 […]

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中式、健康蔬食补充纤维质、热炒、素食料理、芦笋、过年清爽✤蔬食年菜

松子芦笋

食材 芦笋300g 松子4大匙 大蒜1粒 调味料 盐少许 1 将芦笋削去外皮,洗净后切成丁状,放入盐水中川烫约 […]

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烹调技巧

秋刀鱼完整去骨!就靠头尾这两刀!

先知道:秋刀鱼的营养价值 秋刀鱼除富含维生素B12、维生素D、DHA等营养素,鱼油里的omega-3不饱和脂肪 […]

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烹调技巧

秋刀鱼怎么切?料理前必学的处理技法!

秋刀鱼是常见的料理鱼,但冬天是秋刀鱼的产卵期,此时的鱼肉油质丰厚,肉质更是新鲜肥美。现在就教你如何用最简单的撇 […]

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中秋烤肉吃柚!、食材百科

挑柚就选下盘稳的?多汁甜蜜诀窍在这 5 招

秋季「柚」飘香,每年到了中秋团聚的时刻,除了大啖月饼,柚子也是不可或缺的应景食物! 认识柚子 相当庞大的柚子家 […]

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中秋烤肉吃柚!、烹调技巧

【烤学问】各类肉品完美烧烤术,一次破解!

烤肉烤肉,肉当然是烤网上的主角!快来看看达人传授的各种类、各部位的独门烤肉秘诀,快拿出小本本笔记吧! 先知道! […]

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食材百科

买回家的秋刀鱼,用这 3 步骤保持新鲜!

秋刀鱼是常见的料理鱼,但冬天是秋刀鱼的产卵期,此时的鱼肉油质丰厚,肉质更是新鲜肥美!快学会秋刀鱼的正确保存方式 […]

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