中式, 卤肉, 妈妈味怀旧卤肉, 念念不忘古早味, 猪肉 简易版红糟肉 作者Bruce Lee，发布于 📅15 8 月, 201923 5 月, 2020。 食材 五花肉 700公克 蒜 2颗 洋葱 1颗 米酒 少许 红糟 100公克 红糟肉是台湾传统料理，可谓经典。 […]
中式, 冬至元宵吃圆仔, 念念不忘古早味, 春节必吃✤暖心甜汤, 滋补养生, 甜汤, 谷类 手摇芝麻元宵甜汤 作者Bruce Lee，发布于 📅15 8 月, 201923 5 月, 2020。 元宵食材 黑芝麻 150g 猪油 60g 奶油 30g 糖粉 80g 糯米粉 600g 水 300g 甜汤食材 […]
私房配方, 蛋糕 造型蛋糕的基础！烘焙狂必学的海绵蛋糕片这样做！ 作者Bruce Lee，发布于 📅15 8 月, 2019。 编按：蛋糕可不只有方形！圆形、多层、圆顶到蛋糕卷…多种造型其实只需要基本烤盘的海绵蛋糕片就能做，只要学会烤出基 […]
中式, 冷天进补✧麻油料理, 台风天吃什么？, 小当家特级炒饭, 炒饭, 谷类, 鸡肉 麻油鸡丁炒饭 作者Bruce Lee，发布于 📅15 8 月, 201923 5 月, 2020。 食材 冷饭 300公克 鸡腿排 200公克 老姜 1块 泡酒后的枸杞 1小半碟 麻油 1小半碟 调味料 米酒 […]
女孩最爱甜点✔, 烹调技巧, 蛋糕 IG打卡超有面子！奶油挤花、抹面实用技巧一次学会 作者Bruce Lee，发布于 📅15 8 月, 2019。 编按：蛋糕店橱窗里一颗颗蛋糕有着漂亮的挤花与抹面，就像是漂亮的艺术品。不过装饰蛋糕对许多烘焙爱好者来说却像是噩 […]
义式, 健康蔬食补充纤维质, 吃完脸红红番茄餐, 开胃菜, 慢炖, 番茄, 茄子, 起司类 西西里番茄炖茄子 作者Bruce Lee，发布于 📅15 8 月, 2019。 食材 牛番茄1颗 茄子1／2条 酸豆少许 蒜末适量 洋葱末适量 起司粉少许 橄榄油1大匙 调味料 起司粉少许 […]
人人都爱咖哩料理, 便当菜, 异国料理, 美味便当菜！, 茄子, 萝卜, 鸡肉, 黄瓜 三色大马咖哩鸡 作者Bruce Lee，发布于 📅15 8 月, 201923 5 月, 2020。 食材 鸡胸肉2块 红葱头5颗 红萝卜1根 小黄瓜1根 茄子半根 调味料 马来西亚咖哩酱100公克 椰浆适量 1 […]
就要「酱」, 抹酱, 早午餐在家吃, 果酱, 苹果, 茶叶 哈蜜瓜苹果茶香双层果酱 ▪ 一味 作者Bruce Lee，发布于 📅15 8 月, 2019。 上层食材 哈密瓜 500g 苹果 100g 柠檬 半颗 砂糖 300g 下层食材 苹果 300g 顶级绿茶 2 […]
冬至元宵吃圆仔, 创意料理, 奶类, 甜汤, 谷类, 香料 印风牛奶芝麻元宵 Saffron basundi 作者Bruce Lee，发布于 📅15 8 月, 201923 5 月, 2020。 食材 小豆蔻1茶匙 牛奶200c.c. 番红花1茶匙 砂糖适量 芝麻元宵3颗 创意汤圆料理 冬至吃汤圆，元宵节 […]
烹调技巧 鲜肉怎么切才好吃？肉块、肉丝、肉片切法大不同！ 作者Bruce Lee，发布于 📅15 8 月, 2019。 菜刀是料理新手最重要的工具之一，怎么用？让料理达人 蔡季芳老师一次说清楚，以家中常用的片刀，示范肉类料理时常见 […]
