烹调技巧 烫虾要Q弹，大厨有四招！最强这步竟然这么简单... 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 新鲜的虾子不必特别调味就很好吃，简单的水煮更能呈现 牠 的甘甜和浓浓海味， 但烫虾想要烫得刚刚好 […]
旬之味！秋日食材, 莲藕, 食材百科 原来藕节胖短的比较好吃！秋冬莲藕挑选 4 招就是… 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 莲藕虽然被归于五榖根茎主食类，所含的纤维素可不输给蔬菜类，兼具碳水化合物及膳食纤维的营养，对追求健康饮食的现代 […]
Ｑ弹化口甜品, 呷冰, 念念不忘古早味, 私房配方 消暑解热就靠它！天然的仙草茶、嫩仙草在家做！ 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 仙草茶、仙草冻，是夏天里最受欢迎的消暑甜品，现在就教你仙草干挑选、熬煮的撇步，在家也能安心吃仙草。 先掌握，手 […]
就要「酱」, 洋葱, 营养均衡沙拉, 酱料 义、法料理的最爱！清爽油醋酱有这完美比例… 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 材料 洋葱半个 蒜头5个 冷压初榨橄榄油300 陈年葡萄醋150g 盐10g 黑胡椒10g 香草粉5g 油醋酱 […]
卤肉, 妈妈味怀旧卤肉, 念念不忘古早味, 慢炖, 猪肉, 菇类 古早味烧肉 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 201923 5 月, 2020。 食材 五花肉600g 干香菇10朵 大蒜3粒 辣椒1根 青蒜1支 调味料 酱油125c.c. 绍兴酒250c. […]
私房配方, 萝卜 最佳白饭佐菜！达人教你自己晒古早味萝卜干 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 进入暖阳的冬季，利用当季盛产、平价的食材，在居家户外的小角落，简单就能晒出不同于生鲜食材的新滋味，晒干的食材还 […]
中式, 念念不忘古早味, 鲜虾 日晒美味．樱花虾干 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 201922 5 月, 2020。 食材 樱花虾 150公克 工具 网筛 1个 1 取樱花虾，以小量流动的水稍微冲洗。 2 将虾平均铺于网筛上，且 […]
Party Time, 烹调技巧, 饼干 节日送礼超惊喜！达人教画蛋白糖霜饼干 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 蛋白糖霜在烘焙的应用广泛，不管是节庆、生日、婴儿收涎，在每个值得纪念的日子里，透过亲手绘制的糖霜点心，打造独一 […]
就爱这辣味 ♫, 我的泡菜年代, 清爽开胃菜, 白菜, 醃渍, 韩式, 韩流美味来袭！ 韩式泡菜 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 食材 山东大白菜1颗 白萝卜半根切丝 韭菜1小株切段 香菜100公克 盐适量 辣椒粉8大匙 苹果泥3大匙 蒜泥 […]
凉一下饮品, 瓜果类, 调酒, 酒品, 醃渍 自酿梅酒：调饮、入菜好方便 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 食材 青梅3,000g、冰糖900g、米酒3,000c.c. 1 用清水洗去青梅表面的灰尘，若有蒂头也一并拔除 […]
