中式, 便当菜, 猪肉, 美味便当菜！, 菇类, 萝卜, 香煎 香煎猪肉卷 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 201923 5 月, 2020。 食材 猪肉片3～4片 金针菇20公克 红萝卜1／3根 青葱2根 调味料 酱油1大匙 盐1／2小匙 砂糖1／2小 […]
中式, 清蒸, 猪肉, 苦瓜, 超easy电锅菜, 顶瓜瓜 苦瓜蒸五花肉 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 201923 5 月, 2020。 食材 白玉苦瓜1条 五花肉300g 醃渍冬瓜1块（约3公分厚、12公分长） 小黄瓜1条 葱花适量 辣椒丝适量 […]
烹调技巧 料理要加酒，原来是因为这个化学变化！ 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 做菜加酒是料理中很常见的手法，主要目的在让肉质软化、增添风味等，借由酒精不同的特性，在料理中会产生不同的功用， […]
中式, 烹煮, 苦瓜, 顶瓜瓜 油焖苦瓜 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 201922 5 月, 2020。 食材 白玉苦瓜1条 菜脯条适量 调味料 冰糖少许 白荫油（俗称白酱油、生抽）少许 香油少许 酱油膏1小匙 1 […]
餐厨工具 安不安全？５个重点检视家中锅具到底买对了没？ 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 近年来食安风暴不断，但大家也别忽略了和食物有亲密接触的锅具，挑错锅具将可能吃进致癌物质，有请达人－无毒饮食生活 […]
中式, 凉拌, 清爽开胃菜, 苦瓜 翠绿拌白玉 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 201922 5 月, 2020。 食材 白玉苦瓜1条 大青苦瓜半条 柳橙皮少许 调味料 冰糖5大匙 1 500c.c.的水煮滚后放入冰糖，煮到冰 […]
女孩最爱甜点✔, 奶类, 蛋, 饼干 喜洋洋蛋卷 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 食材 无盐奶油120g 低筋面粉90g 砂糖90g 鸡蛋3个 香草夹1／3支（可用香草精少许替代） 盐少许 1 […]
健康蔬食补充纤维质, 泰式, 洋葱, 热炒, 菇类, 菇菇餐 打抛综合菇 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 201923 5 月, 2020。 食材 杏鲍菇80g 鸿禧菇50g 秀珍菇50g 白精灵60g 草菇50g 金针菇30g 蒜末少许 辣椒末少许 […]
冰品饮料, 凉一下饮品, 滋补养生, 醃渍 地瓜叶半发酵醋 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 食材 地瓜叶1台斤 特级砂糖200公克 冰糖200公克 二砂200公克 糙米醋或米醋600公克 活菌60公克 […]
烹调技巧 香肠要好吃，先蒸后煎是诀窍！ 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 如何完美煎香肠？ 香肠先蒸熟再油煎，不但不容易焦也较健康。 料理步骤 1 打开包装后，先用过滤清水稍微冲洗一下 […]
