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主页>找菜谱> 烹调技巧

不瞎不瞎虾料理、烹调技巧、聚会必备下酒菜

泰式柠檬虾原来这么简单!轻松掌握6个美味关键!

酸甜清爽的泰式柠檬虾,可说是夏日消暑的热门美食。一般而言,制作「柠檬虾」会选用肥美的泰国虾,下锅炒香或去壳烫熟 […]

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健身减重这样吃、暖暖汤品、烹调技巧、顶瓜瓜

想做出鲜甜的蛤蜊丝瓜,不能用「煮」的!

丝瓜是非常百搭的食材,做为料理的主角或衬色都很适合,不会抢风头,且鲜甜绵软、营养低卡,不只受道女性欢迎,夏日吃 […]

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中式、健康蔬食补充纤维质、叶菜类、热炒、烹调技巧

不怕软烂、变黑!教你炒出鲜嫩翠绿的地瓜叶!

对许多民众而言,地瓜叶可说是「最难处理」的蔬菜了,每次拌炒后都会软烂变黑,吃不出鲜嫩口感,卖相也不讨喜。外面的 […]

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烹调技巧

让鸡肉像刚煮好一样不干柴!正确加热的方法是...

鸡肉是很健康的蛋白质来源,但在料理时最常遇到的问题,就是用错误的方法烹调或加热鸡肉,使肉质干柴。在准备餐点时, […]

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不瞎不瞎虾料理、中式、凤梨、台式热炒、奶类、开胃下酒✤讨喜年菜、柠檬、水果入菜好滋味!、油炸、热炒、烹调技巧、鲜虾、黄金炸物

凤梨虾球也能一锅到底!家常做法更清爽!

偶尔想来道美味虾料理,但醉虾不适合小孩子或长辈,椒盐虾吃多了又怕上火!酸甜清爽的「凤梨虾球」不知道是不是因此而 […]

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烹调技巧、食材百科

世界上最珍贵的香料!番红花究竟是什么味道?

说到珍贵香料,一定都会想起它──番红花,号称世界上最昂贵的香料,常常出现在高档异国料理中,红艳的色泽,点缀出整 […]

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吃鱼好处多多、烹调技巧

完整不破皮!这样煎出好吃秋刀鱼!

简单料理就好吃的秋刀鱼,油脂丰美,一点点盐巴就能带出鲜甜!一起来做简单的盐煎秋刀鱼吧! 关于秋刀鱼 秋刀鱼的鱼 […]

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烹调技巧、牛肉、香煎

简单不失败!在家煎出软嫩牛小排!

市售的牛小排油脂丰富,肉质柔嫩鲜甜,筋膜少,最适合简单香煎后,品尝入口即化的美味,简单搭配 马铃薯泥、 烤蔬菜 […]

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世界经典!100种蛋料理、中式、烹调技巧、蛋、香煎

教你 3 分钟,煎出完美荷包蛋!

材料 鸡蛋 2个 盐 1小匙 橄榄油 适量 热水 1小匙 营养美味的早餐,搭配金黄滑嫩的荷包蛋,总是不会错。说 […]

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女孩最爱甜点✔、烹调技巧、甜蜜蜜巧克力❤

甜点质感大提升!基础8种巧克力装饰并不难!

蛋糕装饰能让甜点更光芒耀眼。现在不妨就以简约的装饰来为甜点增添时尚感吧!撷图自awfullychocolate […]

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