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主页>找菜谱> 高汤

日式、聚会吃锅最对味、豆制品、重现日剧美食、高汤

【汤底】味噌高汤

食材(3~4人份) 蔬菜汤底或开水 3,000c.c. 味醂 少许 信州味噌 15g 赤味噌 15g 白味噌 […]

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聚会吃锅最对味、豆制品、高汤

【汤底】豆浆高汤

食材(为3~4人份) 无糖豆浆3,000c.c. 小苏打粉10g 鸡骨高汤500c.c. 1 加入无糖豆浆,以 […]

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就爱这辣味 ♫、慢炖、聚会吃锅最对味、香料、高汤

【汤底】麻辣高汤

食材(3~4人份) 鸡骨高汤 3,000c.c. 豆芽菜 10g 老姜 4~6片 辣豆瓣酱 1大匙 麻辣高汤专 […]

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烹煮、猪肉、聚会吃锅最对味、高汤

【汤底】星洲肉骨茶锅

汤底食材(2~3人份) 大骨600g 蒜头2颗 青葱少许 肉骨茶汤包1包 米酒少许 盛行于南洋的肉骨茶是当地华 […]

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烹调技巧、高汤

不用开火也能做?2 个昆布高汤速成法快学会!

昆布高汤是日本料理的精髓之一,大多数的菜肴都会使用昆布高汤当作基底,吃起来更加鲜美。不知道你有什有觉得日式料理 […]

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创意料理、家常面食、猪肉、豆制品、贝类、起司类、重现日剧美食、面面俱到、高汤

豆浆蛤蜊猪肉拉面

食材 拉面1把(120g) 豆浆180ml 鸡高汤180ml 蛤蜊10颗(200g) 猪肉5片(100g) 起 […]

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烹调技巧、重现日剧美食、高汤

免开火!教你轻松「泡」出万用日式高汤

日本炖煮类料理多,美味关键全在高汤!(PhotoAC) 日式料理对于日式高汤(だし)的运用相当广泛,从味噌汤、 […]

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不瞎不瞎虾料理、烹调技巧、高汤

虾壳先别丢!教你 5 分钟速成鲜虾高汤

不论日式或西式料理,虾高汤常见又万用。将无法食用的虾头与虾壳充分再利用制汤,可加在炒饭、釜饭或炊饭中,也可用在 […]

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烹调技巧、高汤

料理的美味基底:4步骤熬煮出清澈的大骨高汤!

浓缩了肉品精华的大骨高汤是许多菜肴的精髓,从西式、日式到中式料理,都少不了高汤的参与,也成为主妇冰箱里的关键角 […]

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健康蔬食补充纤维质、素食料理、聚会吃锅最对味、高丽菜、高汤

【汤底】菩提蔬食汤

食材 高丽菜1/4颗 红萝卜半根 西芹1根 桂叶2片 红枣3颗 埃及豆15粒(南北杂货店可买到) 水1500c […]

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