念念不忘古早味 - 第 21 页

花生牛奶冰

材料去皮花生1斤红砂糖400克炼乳70C.C.（或鲜奶200C.C.）工具枝仔冰盒1组或冰袋（冷冻 […]

材料米粉1包高丽菜半颗红萝卜1条红葱头4粒香菇80克虾米20g 猪梅花肉丝250g 调味料盐1茶 […]

材料鸡腿1支（520克）葱3支辣椒2支调味料盐少许鲣鱼粉少许米酒2小匙 1 1支葱切段备用。鸡腿 […]

材料猪肝300g 手工面线2把菠菜3棵葱2根油葱酥1汤匙嫩姜5片调味料盐适量 1 菠菜和葱洗净、 […]

食材马铃薯1颗黄色地瓜1颗紫色地瓜1颗树薯粉（地瓜粉）20g 面包粉30g 沙拉油20c.c. 番茄酱 […]

材料五花肉700g 葱2根蒜头7颗八角6个调味料酱油1汤碗白胡椒粉少许五香粉少许米酒少许冰糖 […]

面团食材中筋面粉300公克泡打粉5公克小苏打粉2公克盐4公克全蛋110公克蛋黄1颗水30公克糖 […]

饼皮食材中筋面粉150g 无铝泡打粉1小匙小苏打粉1/2小匙白糖4大匙蛋1个水180cc 内馅食材 […]

食材A：面包面团高筋面粉150g 低筋面粉50g 糖40g 盐0.5g 速发酵母3g 奶粉15g 水130g […]

材料生冬瓜1颗约30斤特级砂糖30斤石灰5斤黑冰糖5斤焦糖100g 过滤水20公升美味关键制作冬 […]