食材 绞肉262.5克（胛心绞肉225克、板肉37.5克） 咸鱼粒37.5克 咸鱼片3片 荸荠37.5克 姜少 […]
食材 腐皮3片 虱目鱼浆300克 里肌肉150克 洋葱70克（约半颗） 蛋黄1颗 调味料 盐1.5小匙 酱油1 […]
食材 鳕鱼200g 葱丝20g 辣椒丝3g 姜丝5g 柴鱼高汤100c.c. 干辣椒1支 太白粉适量 调味料 […]
食材 鲑鱼1片（约250克） 姜10克 调味料 米酒100c.c. 味醂50c.c. 酱油50c.c. 砂糖2 […]
食材 柳叶鱼7∼8条 面粉适量 面包粉适量 蛋2颗 调味料 盐少许 胡椒粉少许 糖适量 米酒适量 酱油1大匙 […]
食材 新鲜飞鱼卵100克 鸡蛋4颗 葱花少许 调味料 盐少许 胡椒粉少许 1 漏杓下放一个碗，将飞鱼卵置于漏杓 […]
食材 圆鳕鱼120g 蛋白2颗 葱末20g 姜末20g 太白粉少许 醃料 酱油2匙 鲜味露20c.c. 白糖1 […]
食材 鲈鱼片200g 酱汁材料 豆瓣酱20g 米酒10c.c. 酱油20c.c. 酱汁做法 取一碟子，倒入豆瓣 […]
食材 旗鱼200g 干辣椒20g 葱10g 蒜末10g 太白粉30g 蒜味花生1／2小碗 调味料 酱油10g […]
食材 鲑鱼排120g 洋葱半颗 香菇2∼3朵 调味料 盐巴少许 黑胡椒少许 鸡粉少许 1 将鲑鱼片前后两面都均 […]
