中式, 叶菜类, 热炒, 猪肉, 美味便当菜! 酱烧猪肉片 作者Bruce Lee,发布于 📅30 11 月, 20195 10 月, 2013。 食材(3~4人份) 猪五花火锅肉片 1盒(500g) 青江菜 1把(300g) 辣椒(切末)1支 嫩姜(切片) […]
饮食文化 扬州炒饭原来不是扬州菜?两派做法你支持哪一边? 作者Bruce Lee,发布于 📅30 11 月, 201919 8 月, 2019。 很多喜欢港式料理的人,都会上茶餐厅品尝一道炒得香松可口的扬州炒饭。有人说它是中国江苏扬州的平民美食,又听说其实 […]
吃鱼好处多多, 就爱这辣味 ♫, 暖暖汤品, 萝卜, 蛋, 豆制品, 豆类, 韩式, 韩流美味来袭!, 鱼肉 韩式辣鱼汤 作者Bruce Lee,发布于 📅30 11 月, 20191 3 月, 2015。 香辣版本 小鱼干 12个 豆芽菜 150g 葱段 2根 干昆布 5g 新鲜明太鱼 1只 白萝卜(切滚刀状)20 […]
国民美食好经典, 念念不忘古早味, 烹调技巧, 私房配方 重现古早味~香、酥、软的葱油饼,自己做不输名店! 作者Bruce Lee,发布于 📅30 11 月, 201917 9 月, 2014。 国民美食系列来了~台湾必吃的葱油饼,有着香、酥、软的丰富口感,浓郁的青葱香气,吃下肚让人精神一振,尤其热腾腾的 […]
烹调技巧 让咖哩更香浓不必等隔夜!起锅前加「这一杯」立刻升级 作者Bruce Lee,发布于 📅30 11 月, 201917 12 月, 2016。 喜欢咖哩的人应该都知道,最好吃的咖哩不是新鲜现煮的咖哩,而是隔夜咖哩!放了一夜的咖哩,与香料相互融合,香气能渗 […]
暖暖汤品, 烹调技巧 根据季节煮出不同的排骨汤!注意 3 重点让汤头更鲜美 作者Bruce Lee,发布于 📅30 11 月, 201921 6 月, 2019。 排骨汤是妈妈们钟爱的家常汤品,一年四季都适合上桌,比起繁复费工的补汤,制作更简单,食材更自由,下班回家后也来得 […]
慢炖, 日式, 暖暖汤品, 牛肉, 肉食主义, 萝卜, 重现日剧美食, 香料 炖煮牛杂筋 作者Bruce Lee,发布于 📅30 11 月, 20193 6 月, 2014。 食材 牛杂筋 1盒 白萝卜 1/2根 月桂叶 2片 花椒 2克 水 1000c.c. 太白粉水 适量 香菜 适 […]
中式, 冷天进补✧麻油料理, 国民美食好经典, 暖暖汤品, 滋补养生汤品, 蛋, 面线, 面面俱到, 高丽菜, 鸡汤, 鸡肉 麻油高丽菜鸡汤面线 作者Bruce Lee,发布于 📅30 11 月, 201918 4 月, 2014。 食材(4人份) 土鸡 半只 老姜 1根 橄榄油 适量 麻油 50c.c. 米酒 半瓶 水 1000c.c. 枸 […]
烹调技巧 切番茄总是弄得湿答答?3 个小撇步,再也不怕流汁流籽! 作者Bruce Lee,发布于 📅30 11 月, 201929 9 月, 2014。 切番茄时,里面的籽跟果肉常会跑出来,番茄汁流得到处都是,真的有点困扰!其实只要掌握几个小诀窍,就能在切番茄时不 […]
食材百科 【图解】甜的?糯的?玉米品种多,只有一种能做爆米花! 作者Bruce Lee,发布于 📅30 11 月, 201918 3 月, 2018。 香甜软糯的玉米,清蒸、碳烤、煮汤、入菜都很合适,也深受大人小孩的喜爱。但除了我们常吃到的甜玉米、糯米玉米外,玉 […]