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菜谱食谱侦探

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吃鱼好处多多、日式、谷类、重现日剧美食、饭料理、鱼肉

黄金鲑鱼茶泡饭

食材 鲑鱼100克 全蛋2颗 绿茶包1包 鸿喜菇1/3包 豌豆仁10颗 葱1根 熟白饭1碗 调味料 酱油1小匙 […]

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中式、丰盛团圆✤鸡鸭牛羊、国民美食好经典、清蒸、猪肉、电锅、超easy电锅菜

粉蒸排骨

食材 猪小排6块(每块约100g) 五香蒸肉粉200g 调味料 辣豆瓣酱2大匙 米酒1小匙 酱油少许 砂糖少许 […]

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中式、便当菜、我的泡菜年代、烹煮、美味便当菜!、鸡肉

泡菜鸡腿排

食材 韩式泡菜60g 去骨鸡腿肉140g 调味料 盐巴少许 1 鸡腿洗净划刀痕,取出韩式泡菜,泡菜汁取大约10 […]

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中式、便当菜、猪肉、美味便当菜!、香煎

蒜香猪排

食材 里肌猪排2片 蒜头末80g 醃制酱料 蠔油1汤匙 酱油1汤匙 1 先醃猪排,把两片猪排放入醃制酱料中抓匀 […]

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调味料学问、饮食文化

全台只剩这里有!古法制作美味:金山蹦火鱼露

新北金山「蹦火仔」捕鱼近年来闻名全国,青鳞鱼疯狂追逐火光的画面震撼人心,捞到的鱼除了食用,还能做成鱼露,早期更 […]

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中式、便当菜、吃鱼好处多多、新春好菜✤澎湃海鲜、美味便当菜!、香煎、鱼肉

豆瓣乌鱼

食材 乌鱼切片100g 蒜苗60g 调味料 豆瓣酱1汤匙 酱油少许 配菜-蒜炒长豆 长豆80g 蒜末20g 盐 […]

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饮茶入门

绿茶、乌龙茶的冲泡温度大不同?传统好茶这样泡…

喝茶是台湾人生活的一部分,家中长辈是否经常用传统茶具泡茶来喝呢?现代人想喝茶,有各种茶包、手摇店可以选择,不过 […]

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饮食文化

老台南人怀念的甜滋味!府城百年普渡供品—米糕栫

米糕栫,一个对大多数人来说相当陌生的名词,是府城特有的普渡祭品,也是令老台南人怀念的甜滋味,这个特有的甜食文化 […]

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中式、便当菜、吃鱼好处多多、美味便当菜!、香煎、鱼肉

香煎虱目鱼肚

材料 虱目鱼肚1片 姜少许 调味料 盐适量 柠檬半颗 1 虱目鱼肚去鱼鳞、洗净后,用厚厨房纸巾彻底吸干水分,两 […]

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调味料学问、饮食观念

无糖代表零热量?达人告诉你生活「糖」知识!

很少有人抵挡得住甜滋滋的味觉诱惑,但市面上的糖五花八门,长相、风味也大不相同,究竟它们是不是同一个家族?糖又能 […]

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