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菜谱食谱侦探

现代社会生存法则,行业技能百科全书

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健康蔬食补充纤维质、凉拌、叶菜类、日式、清爽开胃菜

茼蒿柴鱼和风酱

食材 茼蒿160g 柴鱼香松80g 调味料 和风酱1汤匙 盐巴1汤匙 1 茼蒿先清洗,放入滚水锅汆烫,连根部一 […]

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餐厨工具

不怕塑化剂!塑胶容器挑选/使用注意事项

塑胶容器因质轻、耐用且价格便宜,是常见的容器材质。使用上有没有任何需要注意的事项?哪些情况可能反而有吃下有毒物 […]

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饮食观念

真的吗?为了环保,最好重复使用宝特瓶?

破解4个宝特瓶迷思 把宝特瓶当水壶用,容易得癌症?! 目前尚无临床实验证实,把宝特瓶当水壶用会得到癌症。 茶饮 […]

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食材百科

香甜多汁的凤梨怎么挑?越「大目」越好吃!

凤梨怎么挑选? ►眼睛看 凤梨的冠芽部位为尾端,果柄则为凤梨的头部,越靠近凤梨头滋味越甜,挑选凤梨时选择凤梨身 […]

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旬之味!秋日食材、暖胃好粥到、烹煮、粥品、螃蟹

蟳粥

食材 红蟳1只 生米1碗 葱末适量 蒜末适量 大骨高汤1碗 调味料 米酒少许 酱油适量 盐巴少许 1 生米洗净 […]

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生活妙招

过年不收垃圾怎么办?这样处理厨余不发臭!

农历年节期间清洁队员休假,家中垃圾至少需存放3~4天的时间,其中,以厨余垃圾最容易产生恶臭,如何防止、甚至善加 […]

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中式、凤梨、暖暖汤品、水果入菜好滋味!、汤品、烹煮、鱼肉

凤梨海鲜汤

食材 虱目鱼头3∼4颗 鱼肚1片 芦笋200克 凤梨1颗 青葱1∼2根 姜丝适量 调味料 盐巴适量 米酒适量 […]

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餐厨工具

铸铁锅好流行!先搞清楚这些迷思再下单!

买铸铁锅之前先知道! 用铸铁锅做料理会比较好吃? 以科学角度而言,用铸铁锅做的料理并不会比较好吃。《疯玩铸铁锅 […]

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2019✤宫廷豪华年菜、典藏年味✤、围炉宴客✤年味糕点、糕饼面点

年年皆高升

食材 萝卜糕1块 青蒜1支 辣椒1支 蒜头1粒 培根2片 荷兰豆50克 调味料 盐1/2小匙 鸡粉少许 胡椒粉 […]

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Q弹化口甜品、女孩最爱甜点✔、奶类、布丁、旬之味!秋日食材、烤箱食谱、蛋

栗子布丁

食材 栗子泥(可选进口罐头或糖炒栗子压成泥)100g 鲜奶油50g 牛奶300g 鸡蛋2颗 蛋黄2颗 黑醋栗果 […]

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