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菜谱食谱侦探

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中式、国民美食好经典、我的泡菜年代、清爽开胃菜、醃渍、高丽菜

台式泡菜

食材(4人份) 高丽菜800g 嫩姜50g 胡萝卜50g 辣椒1根 花椒5∼10g 沙拉油20g 调味料 米醋 […]

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不怕腻!鸡胸肉的101种吃法、午后小食、早午餐在家吃、糕饼面点、香煎、鸡肉

什锦鸡肉煎饼

食材 熟鸡胸肉200克 高丽菜100克 红萝卜50克 葱2支 中筋面粉1杯 蛋1颗 柴鱼丝少许 调味料 盐少许 […]

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妈妈味怀旧卤肉、私房配方

做超好吃卤肉,牢记:烫、卤、焖!

烹煮卤肉的步骤与配料选择相当简单,但火候的掌握和调味可是一点也不容易,现在就看有哪些注意事项吧! 准备材料(4 […]

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中式、传统客家味、便当菜、热炒、猪肉

酸菜肉丝肠

食材 猪大肠150克 酸菜100克 猪肉丝50克 辣椒1条 姜片4片 面粉10克 调味料 盐巴6又1/2茶匙 […]

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妈妈味怀旧卤肉、清爽小黄瓜、猪肉、黄瓜

卤肉豆瓣酱佐小黄瓜

食材 卤肉50g 辣椒半条 小黄瓜2条 调味料 豆瓣酱1汤匙 辣椒粉5g 1 小黄瓜洗净后去掉头尾、对半切开, […]

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中式、寿司、根茎类、油炸、素食料理、豆制品

素寿司

食材 绿芦笋100克 红萝卜60克 海苔3张 豆包270克 面粉3大匙 1 面粉加入1大匙水量,拌成面糊备用。 […]

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食材百科

韭菜VS.韭黄,除了颜色还有哪里不一样? 

俗谚云:「一月葱、二月韭」每年农历二月适逢入春之际,春天的气温不高,且日照长度适中,韭菜生长速度较夏天来得缓慢 […]

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不瞎不瞎虾料理、午后小食、芦笋、野餐轻食趣、香煎、鲜虾

芦笋鲜虾培根卷

食材 绿芦笋100克 培根片8片 白虾8尾 1 白虾洗净剥去头与壳,留虾尾壳,以牙签将白虾插直。芦笋削去粗皮、 […]

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食材百科

老板不会说的啦!采买海鲜这样挑不吃亏!

鲜鱼 挑选重点:眼亮、鳃红 到市场选购时,最基本自然要先从鱼的外型观察起,头部、身体、尾部、鳞片完整,无外伤或 […]

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食材百科

看「果蒂」就能知道甜度?达人教你聪明挑芒果

夏日季节,吃来酸甜滋味足的芒果一向是老饕们的心头宝,6、7月是芒果的盛产时期,想在当季品尝鲜滋味,那么就得学会 […]

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