奶油起司 Cream Cheese 是用鲜奶油制成的「新鲜软质起司」之统称,特色是质地松 […]
2 步骤速成|无水奶油 Clarified Butter
什么是无水奶油? 市面上常见的 Butter 其实并非全是脂肪,依产地、品牌不同,奶油约含有15~20%的水份 […]
冬至食补 ▪ 牡蛎紫菜煎蛋
食材 牡蛎100g 蒜苗1支 葱1支 紫菜10g 鸡蛋2颗 太白粉10g 调味料 酱油膏30g 盐巴10g 冬 […]
冬至食补 ▪ 山药鸡肉枸杞粥
食材 白米100g 山药100克 枸杞40g 鸡胸肉300g 调味料 盐巴10g 冬至进补料理 冬至是古老的节 […]