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菜谱食谱侦探

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中式、烹调技巧

没时间餐餐煮又不想吃外食?中餐大厨教做冰箱常备菜

常备菜是日本人的讲法,中华料理没有这种名词;认真诠释常备菜,应该是很有风味、冷热皆可食的家常菜。 退休9年,自 […]

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烹调技巧

料理上桌这样摆,美味度马上升级!

说真的,要我们这一辈的新主妇煮出一桌大鱼大肉、山珍海味是不可能的事情,但我深深相信,只要搭配好看的食器跟简单的 […]

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中式、猪肉、重现日剧美食、鸡肉

超下饭!日本人爱吃的 5 道家常菜

有白饭的餐桌,散发著使人安心的力量。 来到餐桌边,说出「开动」的时刻,心情会变得很放松。除了能确实体会到「回家 […]

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剩菜变身新吃法、午后小食、猪肉、谷类、豆制品

不浪费! 5 道冰箱剩菜变身好料理!

清空冰箱,打击剩食! 虽然冰箱是食物保鲜的方便发明产物,但也因为有了这样的空间,大家已习惯把任何食材、食物全塞 […]

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吃豆腐、日式、豆制品、重现日剧美食

一起吃豆腐! 6 道豆腐料理

豆腐的原料是大豆,主要成分为植物性蛋白质和脂质。植物性蛋白质含有均衡的必须胺基酸,脂质则含有卵磷脂可帮助改善血 […]

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【昨日的美食】料理食谱、为情人做料理♡、义大利面、义大利面底家啦、义式、叶菜类、奶类、日式、暖暖汤品、柠檬、洋葱、猪肉、番茄、菇类、萝卜、谷类、重现日剧美食、马铃薯、高丽菜

【昨日的美食】料理食谱 11:杂菜汤 + 奶油香菇义大利面

杂菜汤 培根4片 洋葱1个 蒜瓣1个 红萝卜1根 芹菜叶1把 马铃薯1个 高丽菜 番茄2个 高汤块2块 水10 […]

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滋补养生汤品、饮食观念

进补养肾不能乱吃!中医推荐「五色」食材更健康!

「养肾」就是「养命」!邹医师有感,从诊治病人的过程中,发现台湾人太爱补,也太爱乱补!所谓「壮阳」,是「补肾、补 […]

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午后小食、日式、美味便当菜!、谷类、重现日剧美食、野餐轻食趣、饭团

轻松搞定一餐!5款日式「盛宴饭团」!

带去上班、周末野餐时的便当,准备单手拿着就能吃的饭团更方便,让米饭和配菜可以一起吃下肚,将适当的可口配菜混入白 […]

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烹调技巧

做出松软的日式炒蛋,记得加一匙「秘密武器」!

编按:早午餐常吃的美式炒蛋(图左),口感较硬实,以原味或盐味为主。日式炒蛋则着重在蓬松的口感,比起软绵浓郁的欧 […]

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健康蔬食补充纤维质、吃豆腐、美味便当菜!、花椰菜、豆制品、高丽菜

一次3道便当菜,营养好吃!

便当可以是一种传递情感的一种方式,也可以是记忆的载体,在我们感到疲惫时,给我们更多力量,成为解药。 对于我来说 […]

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