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✧异国传统家乡菜✧、为情人做料理♡、女孩最爱甜点✔、奶类、早午餐在家吃、松饼、蛋

铸铁锅松饼

食材 (松饼) 鸡蛋 2颗 砂糖 20g 盐巴 1g 过筛低筋面粉 70g 鲜奶 100c.c 鲜奶油 20g […]

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✧异国传统家乡菜✧、法式、派塔、薯薯餐、马铃薯

法式马铃薯千层派

食材 马铃薯 2颗 蒜末 15g 无糖鲜奶油 150c.c 蛋黄 1颗 盐巴 适量 黑胡椒 适量 起司丝 60 […]

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烹调技巧

长年菜怎么炒才好吃?这 2 招让它鲜脆又不苦涩!

长年菜是过年必吃的食材之一,不过芥菜本身纤维较多、口感又带苦,并不受小孩子的欢迎,往往乏人问津。还在烦恼用心炒 […]

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烹调技巧

乌鱼子怎么料理才好吃?秘诀就在「浸泡 5 分钟」!

乌鱼子是年夜饭常见的高级海鲜食材,也是年节送礼常见的选项。因为本身就富含浓郁鲜味,乌鱼子不需要多余的烹调过程就 […]

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2020✤典藏豪华年菜、凉一下饮品、春节必吃✤暖心甜点、滋补养生、烹煮、甜汤、菌类、香料

去油解腻银耳露

食材 普洱茶叶300克 菊花15朵 干燥白木耳100克 冰糖2匙 红枣10颗 吃完了满桌的年菜料理,餐后除了水 […]

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2020✤典藏豪华年菜、不瞎不瞎虾料理、中式、台式、新春好菜✤澎湃海鲜、热炒、美味便当菜!、豆类、鲜虾

豌豆虾仁

食材 豌豆 适量 白虾 300公克 姜末 少许 蒜末 少许 辣椒末 少许 盐 适量 太白粉 少许 正月春节,腊 […]

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2020✤典藏豪华年菜、不瞎不瞎虾料理、中式、新春好菜✤澎湃海鲜、清蒸、贝类、鲜虾

珠贝镶鲜虾

食材 白虾 250g 珠贝(泡开蒸熟)50g 葱 1支 调味料 米酒 适量 香油 适量 太白粉 少许 鲜虾和珠 […]

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2020✤典藏豪华年菜、中式、吃鱼好处多多、国民美食好经典、新春好菜✤澎湃海鲜、暖暖汤品、鱼肉

鲳鱼米粉

食材(4人份) 鲳鱼 1只 米粉 1片 干香菇 5克 开阳 5克 葱 1/2支 姜 1块(约10克) 水 6杯 […]

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饮食观念

过年吃下了多少热量?一张图看懂哪些年菜是地雷

春节阖家团圆,多数人会围炉吃年夜饭,不过传统年菜常常是高脂肪、高热量、高咸度的大鱼大肉,营养师建议,民众若在家 […]

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餐厨工具

想大展厨艺记得保养菜刀!新手必学的磨刀入门教学

编按:工欲善其事,必先利其器。一把好的菜刀,是下厨的基础,不过好的器具还需要人们妥善保养,才能发挥它的价值,让 […]

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