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菜谱食谱侦探

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2020✤典藏豪华年菜、凉一下饮品、春节必吃✤暖心甜点、滋补养生、烹煮、甜汤、菌类、香料

去油解腻银耳露

食材 普洱茶叶300克 菊花15朵 干燥白木耳100克 冰糖2匙 红枣10颗 吃完了满桌的年菜料理,餐后除了水 […]

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2020✤典藏豪华年菜、不瞎不瞎虾料理、中式、台式热炒、新春好菜✤澎湃海鲜、热炒、美味便当菜!、豆类、鲜虾

豌豆虾仁

食材 豌豆 适量 白虾 300公克 姜末 少许 蒜末 少许 辣椒末 少许 盐 适量 太白粉 少许 正月春节,腊 […]

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2020✤典藏豪华年菜、不瞎不瞎虾料理、中式、新春好菜✤澎湃海鲜、清蒸、贝类、鲜虾

珠贝镶鲜虾

食材 白虾 250g 珠贝(泡开蒸熟)50g 葱 1支 调味料 米酒 适量 香油 适量 太白粉 少许 鲜虾和珠 […]

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2020✤典藏豪华年菜、中式、吃鱼好处多多、国民美食好经典、新春好菜✤澎湃海鲜、暖暖汤品、鱼肉

鲳鱼米粉

食材(4人份) 鲳鱼 1只 米粉 1片 干香菇 5克 开阳 5克 葱 1/2支 姜 1块(约10克) 水 6杯 […]

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饮食观念

过年吃下了多少热量?一张图看懂哪些年菜是地雷

春节阖家团圆,多数人会围炉吃年夜饭,不过传统年菜常常是高脂肪、高热量、高咸度的大鱼大肉,营养师建议,民众若在家 […]

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餐厨工具

想大展厨艺记得保养菜刀!新手必学的磨刀入门教学

编按:工欲善其事,必先利其器。一把好的菜刀,是下厨的基础,不过好的器具还需要人们妥善保养,才能发挥它的价值,让 […]

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2020✤典藏豪华年菜、中式、丰盛团圆✤鸡鸭牛羊、剩菜变身新吃法、叶菜类、暖暖汤品、烹煮、聚会吃锅最对味、鸡汤、鸡肉

围炉芥菜鸡汤

食材 鸡 半只 芥菜仁 1个 蛤蛎 10个 姜 3片 米酒 适量 盐 适量 芥菜鸡是旧时流传下来的古早味,非常 […]

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2020✤典藏豪华年菜、中式、健康蔬食补充纤维质、凉拌、叶菜类、开胃下酒✤讨喜小菜、清爽开胃菜、清爽解腻✤蔬食年菜、美味便当菜!

凉拌芥菜梗

食材 芥菜 1个 破布子 100g(包含汁液) 姜 2片 辣椒 1支 冰开水 适量 盐 适量 酱汁 盐 1小匙 […]

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暖暖汤品、烹调技巧、高汤、鸡汤

速成鸡骨高汤 4 步骤,更鲜美就靠加水前这一步!

食材 鸡骨架 1副 海带 10克 为了让食物更加入味,同时又能兼顾健康和味道自然,可以在家中试着自己做些调味料 […]

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2020✤典藏豪华年菜、中式、丰盛团圆✤鸡鸭牛羊、清蒸、猪肉、美味便当菜!、菇类、鸡肉

腊肠蒸鸡

食材(4人份) 干香菇 50克 腊肠 25克(约6片) 肝肠 25克(约6片) 鸡腿肉 200克 葱 1枝(约 […]

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