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菜谱食谱侦探

现代社会生存法则,行业技能百科全书

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中式、暖暖汤品、滋补养生汤品、猪肉

姜丝肉丝汤

食材 猪梅花肉 200~250g(或腰内肉) 嫩姜 1根 清水 800c.c. 盐 适量 麻油 少许(或香油) […]

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世界经典!100种蛋料理、热炒、私房配方、美味便当菜!

不用去皮、勾芡,番茄炒蛋也能做得特别好吃!

编按:番茄炒蛋做法、食谱百百种,有的强调 下锅时机,有的推荐用番茄酱提味,有的坚持起锅前要勾芡,美味说法大不同 […]

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中式、暖暖汤品、萝卜

速成萝卜贡丸汤

食材 白萝卜 1根 贡丸 1包 姜片 适量 盐 适量 芹菜或香菜 少许 忙碌了一整天,下班回家难免碰到赶不及做 […]

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烹调技巧

下锅前多做一步,冬粉滑溜不易纠结、入味更快速!

料理冬粉时,最常见的问题是,冷掉后容易黏成一团,影响口感。其实只要在下锅前多做一步,不但能加快冬粉软化跟入味的 […]

继续阅读 下锅前多做一步,冬粉滑溜不易纠结、入味更快速!
奶类、宠爱毛孩!宠物食谱、白菜、菇类、贝类、鱼肉、鸡肉

【宠物食谱】鲑鱼干贝鸡肉烤白菜盅

食材 鲑鱼50g 干贝1颗 鸡里肌50g 白菜100g 金针菇10g 蓬莱米粉30g 奶油15g 寡糖5g 牛 […]

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烹调技巧

不用泡水也能轻松剥红石榴!挑选、处理技巧一篇看懂

秋冬正是红石榴的产季,虽然它的外型简单,内部构造却有点复杂,处理起来比一般水果费时费力。快把挑选、处理、保存的 […]

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为情人做料理♡、女孩最爱甜点✔、巧克力、甜蜜蜜巧克力❤、耶诞节大餐❄

简易经典巧克力塔

塔皮 无盐奶油(软化)约100g 砂糖 约80g 鸡蛋 1个 面粉 约200g 巧克力馅 重乳脂鲜奶油(48% […]

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宠爱毛孩!宠物食谱、白菜、羊肉、萝卜、蛋、香料

【宠物食谱】小羔羊姜黄炖饭

食材 小羔羊肉100g 鸡蛋1颗 姜黄2g 枸杞少许 白菜80g 胡萝卜10g 金针菇 10g 白饭30g 熟 […]

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Party Time、烤箱食谱、耶诞节大餐❄、薯薯餐、马铃薯

【耶诞食谱】手风琴马铃薯

食材(10人份) Maris Piper马铃薯 2.5kg 新鲜百里香 1把 盐 适量 橄榄油 4大匙 吐司 […]

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C2食光|节气料理、Party Time、圣诞节大餐❄、奶类、暖暖汤品、洋葱、浓汤、贝类、酒品、香料、马铃薯

【圣诞食谱】蛤蛎巧达汤

圣诞节&平安夜,在家享受浪漫温馨的美好夜晚,忙碌也能简单过节!和家人一起品尝这道疗愈系汤品 ,香醇浓郁的巧达浓 […]

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