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菜谱食谱侦探

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中式、围炉宴客✤年味糕点、国民美食好经典、地瓜、念念不忘古早味、糕饼面点

古早味粉粿

食材(可做 8 份,每份150克) 地瓜粉 225克 太白粉 38克 水 1013克(分两次用,263克、75 […]

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女孩最爱甜点✔、日式、糕饼面点、蛋、谷类、重现日剧美食

一文字铜锣烧

外皮(可做15份,每份约94克) 糖粉 150克 全蛋 375克 蜂蜜 75克 水 30克 味醂 8克 低筋面 […]

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中式、中秋烤肉吃柚!、国民美食好经典、念念不忘古早味、糕饼面点、谷类

冰皮月饼

外皮(20份,每份约90克) 糖粉 150克 冷开水 200克 食品用香蕉油 10克 糕仔粉 200克 酥油 […]

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中式、国民美食好经典、嫂子卖饺子、猪肉、美味便当菜!、饺子、高丽菜

手工锅贴更鲜美,煎饺包法、馅料配方一次掌握!

食材(36个) 梅花猪绞肉(三成肥肉)600g 高丽菜 250g 京葱 1支 饺子皮 300g 盐 1小匙(醃 […]

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食材百科

过熟的苦瓜别急着丢!变红的籽不苦还会变甜?

日剧《凪的新生活》剧情中,主角凪端著邻居阿权送给她的「幸运黄色苦瓜」,敲了敲阿权的门,告诉他:「红色的苦瓜籽吃 […]

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Party Time、烹调技巧、薯薯餐、黄金炸物

不油腻、更健康!掌握 3 个关键做出金黄酥脆的烤薯条!

炸物总是和高热量、不健康牵扯在一起,偏偏又挡不住炸薯条的魅力?想要吃得满足,又能顾及身体、减少用油量,不妨试试 […]

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Party Time、油炸、聚会必备下酒菜、香料、马铃薯、黄金炸物

美式香料炸薯条

食材 马铃薯 2个 面粉(中筋、低筋皆可)100g 玉米粉 50g 卡士达粉 50g 蒜粉 20g 红椒粉 1 […]

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Party Time、烹调技巧、薯薯餐、黄金炸物

美式餐厅的秘方!在家炸薯条,加一点「醋」更酥脆!

每个人都爱酥脆可口的炸薯条,速食总是特别疗愈身心~不过到外面买,不是放久变得湿软,就是不够脆口满足,有时候还会 […]

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烹调技巧

别再拿刀乱乱切!鸡里肌快速去筋,用这招口感更好!

鸡里肌口感柔嫩、没有骨头,脂含量又低,是不少人喜欢的鸡肉部位之一。唯一美中不足的是,鸡里肌带筋,料理前若不先将 […]

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✧异国传统家乡菜✧、世界经典!100种蛋料理、奶类、早午餐在家吃、早餐、柠檬、猪肉、芦笋、蛋、面包

班尼迪克蛋早午餐

食材 英式马芬 1个 烟燻培根 2片 鸡蛋 2个 籚笋 3根 细香葱葱花 适量 黑胡椒 少许 橄榄油 1小匙 […]

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