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国民美食好经典、念念不忘古早味、旬之味!秋日食材、根茎类、油炸、蛋、黄金炸物

菱角酥

食材 菱角仁 200g 盐 1小匙 鸡蛋 3颗 糖 25g 低筋面粉 180g 玉米粉 15g 泡打粉 5g […]

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Q弹化口甜品、女孩最爱甜点✔、奶类、日式、烘烤、烤箱、蛋、谷类、重现日剧美食

焦糖布丁烧

焦糖(一杯140ml,5~6 杯) 砂糖 60g 水 15g 热水 30g 卡士达布丁 温牛奶(约60°C)3 […]

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饮食观念

用茶包等于喝塑料?查核网站:过度解读,材质更重要

网传「用茶包等于喝塑料」,泡一包茶包就像喝下百亿微塑料颗粒。查核网站表示,减塑固然重要,但塑胶微粒不等于塑化剂 […]

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C2食光|节气料理、四季豆、奶类、慢炖、暖暖汤品、洋葱、玉米、萝卜、香料、马铃薯、鸡肉

蔬菜牛奶炖鸡腿

编按: 24节气是华人特有的历法,以地球绕太阳公转 为周期,依照太阳在「黄道」上的位置,以及对地球不同的照射角 […]

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中式、健康蔬食补充纤维质、清蒸、猪肉、白菜、美味便当菜!

大白菜镶肉

食材 山东大白菜 1/2颗 猪绞肉 300克 姜末 15克 太白粉 0.5小匙 葱花 20克 水 100c.c […]

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不怕腻!鸡胸肉的101种吃法、人人都爱咖哩料理、洋葱、美味便当菜!、萝卜、饭料理、香料、马铃薯、鸡肉

香煎鸡肉咖哩饭

食材(4人份) 鸡胸肉 200~250g(市售盒装) 胡萝卜 1根 洋葱 1个 马铃薯(小)5个,或大的2个 […]

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中式、小当家特级炒饭、炒饭、热炒、美味便当菜!、蛋、谷类、香料

茴香蛋炒饭

食材(1人份) 白饭 300g 猪绞肉 50~70g 茴香 30g 鸡蛋 1个 调味料 盐 适量 酱油 少许 […]

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烹调技巧

卤豆干快速入味有 4 招,再也不怕卤出一片白!

卤豆干时总是需要花很多时间小火慢卤,有时卤出来外层看起来很入味,切开来里面却还是一片白?以下4种方法能让豆干快 […]

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义大利面、义大利面底家啦、义式、吃鱼好处多多、奶类、菇类、鱼肉

奶油鲑鱼义大利面

食材(1人份) 义大利细直面 100克 鲑鱼(菲力) 100克 甜椒 1/2颗 蒜瓣 2个 杏鲍菇 1条 奶油 […]

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就爱这辣味 ♫、我的泡菜年代、烹调技巧、韩流美味来袭!

教你做正宗的韩式泡菜,掌握黄金比例好简单~

闻名全球的韩式泡菜,酸、甜、盐、辣的丰富滋味,开胃下饭,让人一口接一口!这份自制的韩式泡菜,是  B […]

继续阅读 教你做正宗的韩式泡菜,掌握黄金比例好简单~

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