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菜谱食谱侦探

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烹调技巧

虾仁要炒得脆口Q弹,下锅前的这个步骤一定要做到!

本身带有鲜味的虾仁,简单热炒就非常美味!是大人小孩都会喜欢的料理。有时候外头卖的炒虾仁口感清脆,有可能是加了硼 […]

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生活妙招

吐司变硬了怎么办?家事达人教你用这 2 招让它复活!

编按:吐司是许多台湾人常吃的早餐,抹点酱料再烤就很美味。不过一大包吐司总需要多天才吃的完,隔夜了口感难免变差, […]

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便当菜、就爱这辣味 ♫、洋葱、猪肉、美味便当菜!、韩式

葱爆炸酱肉丝

食材 梅花肉4两 葱2根 熟马铃薯丁1大匙 鸡蛋1颗 小黄瓜丝小半碗 洋葱丝小半碗 白芝麻少许 蒜米少许 醃料 […]

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烹调技巧

清洗方式也会影响口感?用3步骤洗出爽脆虾仁!

想让虾仁吃起来脆口美味,除了要选择正确的料理方式外,没想到清洗虾仁也会影响到煮好的虾仁口感!煮好的虾仁要漂亮又 […]

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饮食文化

饮食文化大不同!在日本餐厅吃饭,一定要先点饮料?

台湾人喜欢到日本旅游,除了美景,享用美食也是一大诱因,不过日本的饮食文化与台湾大不同,现在就告诉你哪里特别,下 […]

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调味料学问

「1 小匙、少许、适量」是多少?料理用盐量怎么抓?

料理用盐的量怎么抓? 盐是妈妈们厨房里最基本款的调味料,然而料理新手经常会被用盐量所困扰!搞不清楚食谱书上的小 […]

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世界经典!100种蛋料理、人人都爱咖哩料理、早餐、瓜果类、蛋、蛋料理、面包、香煎

日式咖哩蛋卷

材料 蛋8颗 咖哩酱适量 酱油1大匙 糖1大匙 味醂2大匙 1 鸡蛋全部打散,加入所有调味料和70c.c.冷开 […]

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人人都爱咖哩料理、健康蔬食补充纤维质、泰式、烹煮、香料、马铃薯

泰式椰子咖哩

食材 姜黄粉5克 咖哩粉5克 柠檬叶6片 椰奶20c.c. 香茅1根 蒜头4颗 小番茄6颗 洋葱1/3颗 马铃 […]

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世界经典!100种蛋料理、人人都爱咖哩料理、油炸、泰式、蛋、蛋料理、黄金炸物

沙嗲咖哩黄金蛋

材料 蛋5颗 面粉少许 咖哩酱少许 粗颗粒花生粉少许 1 蛋煮沸去壳,变成水煮蛋后沾裹面粉。 煮水煮蛋时可在沸 […]

继续阅读 沙嗲咖哩黄金蛋
人人都爱咖哩料理、糕饼面点、韩式、韩流美味来袭!、香煎

韩式咖哩煎饼

材料 海鲜适量 面粉360g 蛋1颗 盐1大匙 酱油1大匙 糖1大匙 咖哩酱适量 1 取冷开水180c.c.、 […]

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