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✧异国传统家乡菜✧、凉拌、异国料理、清爽开胃菜、番茄、高丽菜

缅甸风味茶叶豆凉拌菜

调味料 鱼露1大匙 食材 高丽菜1/4颗 牛番茄1颗 蒜头2颗 醃渍茶叶豆(辣)1大匙 醃渍茶叶豆(咸)1大匙 […]

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2019✤宫廷豪华年菜、中式、新春好菜✤澎湃海鲜、贝类、酒品

酒酿酒糟鲜九孔

食材 九孔15颗 八角3颗 草果1颗 花椒粒少许 肉桂枝少许 葱4支 姜25克 柠檬半颗 调味料 盐少许 冰糖 […]

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饮食文化

死前必尝的十大美食之一!Laksa 叻沙到底是什么?

即使没去过新加坡、马来西亚旅游,也一定看过、听过当地知名的料理「叻沙」,这款面食曾经被CNN旗下的旅游网站选为 […]

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Party Time、世界经典!100种蛋料理、微醺恋爱调酒、耶诞节大餐、酒品

苹果肉桂蛋酒

食材 苹果白兰地20g 兰姆酒20g 鲜乳30g 蛋黄适量 苹果丁少许(去皮) 冰块1匙 调味料 果糖适量 砂 […]

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✧异国传统家乡菜✧、异国料理、慢炖、萝卜、马铃薯、鸡肉

玻利维亚传统炖鸡 Picana

食材 带骨鸡肉200g 洋葱1颗 碗豆10g 红萝卜1条 蒸熟的马铃薯2颗 玉米1条 茴香2小匙 月桂叶3~4 […]

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2019✤宫廷豪华年菜、开胃下酒✤讨喜年菜、开胃菜、猪肉

蜜卤松阪肉

食材 松阪肉190克 葱2根 姜3片 辣椒1/2根 八角5粒 草果2粒 调味料 酱油1/2茶匙 酱油膏1/2茶 […]

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烹调技巧

蛤蜊泡盐水会更鲜甜?一次学会不同贝类的处理技巧!

先知道:蜊仔、蛤仔差在哪? 俗称「蜊仔」的蚬,是生长在淡水中,体积较小,色泽偏黄。文蛤,俗称「蛤仔」,生长在海 […]

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烹调技巧

想要煮好的茄子不变色,其实你可以这么做!

煮熟的茄子常常看起来黑黑的又十分软烂,让许多人尝都没尝过就对它避之唯恐不及!茄子原本其实是非常神秘又高贵的紫色 […]

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✧异国传统家乡菜✧、凉拌、异国料理、营养均衡沙拉、高丽菜、鸡肉

柬埔寨凉拌鸡丝高丽菜

食材 鸡胸肉300g 高丽菜半颗 小黄瓜1条 九层塔适量 熟花生50g 蒜头碎20g 薄皮柠檬1颗 调味料 鱼 […]

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✧异国传统家乡菜✧、南瓜、异国料理、猪肉、金黄高纤南瓜料理、顶瓜瓜、香料

柬埔寨大锅菜

食材 栗子南瓜2/3颗 猪肉块300g 长豆3~4根 青木瓜1颗 茄子1条 柠檬叶4∼5片 米麸1大匙 苋菜1 […]

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