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菜谱食谱侦探

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呷冰、夏季芒果料理、私房配方

夏季最爱酸甜味!情人果怎么醃才脆口?诀窍是…

初夏时节,当土芒果树的果实尚未成熟前,农家便会采收一颗颗的芒果青抢做情人果,爽脆的口感、冰凉中泛著酸甜的滋味, […]

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凤梨、就要「酱」、酱料

凤梨正便宜!6 步骤自制古早味「酱凤梨」,入菜超对味!

凤梨盛产期到,价格正便宜!一大颗凤梨吃不完,用来DIY自制老一辈人爱用的调味料酱凤梨(荫凤梨、凤梨豆酱),既可 […]

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凉夏吃竹笋、油炸、竹笋、蛋、蛋料理

金沙鲜绿笋

食材 绿竹笋600克 咸蛋黄3颗 蒜头少许 调味料 盐少许 1 将绿竹笋洗净去壳后,用刀子的根部将竹笋剥成不规 […]

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中式、剩菜变身新吃法、卤味、热炒、猪肉、酱菜轻松出好料

卤爌肉变身•瓜子肉燥

食材 爌肉2块 脆瓜2块 葱1根 蒜头1粒 香菇3朵 爌肉卤汁1匙 剩菜胜食:卤肉 焢卤料理花时间、费工夫,因 […]

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中式、便当菜、猪肉、美味便当菜!、青椒

青椒镶肉

食材 细长青椒5根 绞肉150克 葱1根 蒜头3颗 调味料 太白粉少许 酱油适量 糖1小匙 豆瓣酱1小匙 1 […]

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便当菜、卤肉、妈妈味怀旧卤肉、美味便当菜!、闷卤、鸭肉

啤酒焖鸭

食材 鸭肉600克 姜1块 啤酒600克 干辣椒20克 调味料 酱油50克 盐10克 1 鸭肉连皮带肉切成宽约 […]

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凉拌、柠檬、清爽开胃菜、藻类

柠檬海带丝

食材 海带丝600克 蒜20克 姜2块 新鲜辣椒1根 柠檬2个 调味料 酱油30克 米酒30克 乌醋30克 砂 […]

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丝瓜、好吃不过饺子、清蒸、猪肉、电锅、超easy电锅菜、饺子

丝瓜蒸饺

食材 丝瓜130克 冬粉10克(约半球) 水饺皮250克 猪绞肉70克 葱2支 老姜3片 橄榄油少许 调味料 […]

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中式、便当菜、烹煮、美味便当菜!、软足类

红烧小卷

食材 生鲜小卷约10尾(挑选约手掌大小的) 姜丝适量 调味料 酱油适量 糖1小匙 1 将小卷洗净,并在小卷身体 […]

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中式、清蒸、猪肉、电锅、苦瓜、超easy电锅菜

苦瓜封

食材 白苦瓜375克(约1条) 猪绞肉230克 鱼丸浆110克 葱1支 油葱酥2匙 地瓜粉10克 鸡蛋1颗 调 […]

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