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菜谱食谱侦探

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2019✤宫廷豪华年菜、丰盛团圆✤鸡鸭牛羊、典藏年味✤、猪肉、肉丸子

红烧白芽狮子头

食材 猪五花绞肉750克 娃娃菜6颗 干香菇2朵 姜末5克 洋葱丁20克 葱花2克 蒜末少许 鸡蛋1颗 调味料 […]

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烹调技巧

全鸡全鸭买回家,第一步先汆烫!

鸡、鸭买回家要彻底清洗汆烫 鸡、鸭买回家除了清洗表皮,也需加强内脏清洗,若处理得不够干净,会影响汤头清澈。一般 […]

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大侠爱吃汉堡堡、早午餐在家吃、牛肉、美生菜、起司类

夏威夷牛肉起士堡

食材 牛绞肉150克 罐装凤梨片1片 起司片1片 美生菜约2~3片 番茄片1片 莴苣约2~3片 生洋葱圈约3~ […]

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2019✤宫廷豪华年菜、新春好菜✤澎湃海鲜、油炸、鱼肉

茄汁松子鲈鱼

调味料 盐1小匙 米酒1大匙 白胡椒粉少许 番茄酱3匙 酱油1匙 白砂糖6匙 白醋4匙 食材 鲈鱼1条 紫色山 […]

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生活妙招

还可以漂白衣物?洗米水实用绝招大公开!

洗米水为什么可以再利用? 洗米水含有一定的蛋白质、维生素,头一次的洗米水pH值为5.5左右的弱酸性,洗过两次后 […]

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中式、便当菜、吃鱼好处多多、新春好菜✤澎湃海鲜、美味便当菜!、香煎、鱼肉

豆瓣鳕鱼

食材 鳕鱼1片 面粉适量﹙均匀沾在鱼片上薄薄一层﹚ 调味料 辣豆瓣酱1大匙 米酒1/2小匙 蠔油1小匙 1 鳕 […]

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典藏年味✤、烹调技巧

年节应景「长年菜」!热炒、水煮的两种吃法是…

食材 「长年菜」就是其实就是「芥菜」、「刈菜」,早年台湾属农业社会,许多农家会趁二期稻作收割后,向地主租地种芥 […]

继续阅读 年节应景「长年菜」!热炒、水煮的两种吃法是…
食材百科

挑选新鲜、好吃的猪肉,跟着达人这样做就对了!

看标章挑猪肉 挑选卫生猪肉很简单,超市或大卖场的冷冻肉品可以选择有 「CAS台湾优良农产品证明标章」的产品,一 […]

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2019✤宫廷豪华年菜、丰盛团圆✤鸡鸭牛羊、典藏年味✤、卤肉、猪肉

红烧猪脚

食材 猪脚900g 蒜头5个 葱3根 辣椒3根 八角3个 调味料 酱油40c.c. 冰糖20g 盐5g 米酒2 […]

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不怕腻!鸡胸肉的101种吃法、便当菜、柠檬、热炒、美味便当菜!、香料、鸡肉

柠檬洋葱炒鸡胸

食材 鸡胸肉180克 柠檬半颗 洋葱210克(约半颗) 干燥月桂叶5片 干燥迷迭香1匙 蒜末30克 调味料 盐 […]

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