菜谱食谱侦探 - 第 3484 页 - 现代社会生存法则，行业技能百科全书

高汤秘密武器：骨头先烤再下锅炖烫，香气更浓郁？

去骨的肉在料理时能更快熟透、更好切，方便上桌，渐渐取代带骨肉，成为一般家庭餐桌上的选择。其实，选用带骨肉烹调好 […]

食材花枝1只韩国泡菜10g 红萝卜片2g 洋葱丝2g 韭菜段2g 调味料韩国辣酱10g 异国风下酒菜：韩 […]

食材带骨猪大里肌1片（约200g）马铃薯60g 洋葱20g 甜豆20g 小番茄数颗柳橙果肉1颗白葡萄酒 […]

食材普洱茶叶300克菊花15朵干燥白木耳100克冰糖2匙红枣10颗吃完了满桌的年菜料理，餐后除了水 […]

食材鲑鱼300g 绿竹笋140g 蒜末30g 洋葱30g 香菇20g 杏鲍菇20g 甜椒30g 青葱30g […]

不管是甜年糕、萝卜糕，都是过年不可或缺的应景食物，料理方式有蒸、煮、炒、炸等，唯独不可在正月初一时「煎粿」，这 […]

锅中加入盖过虾子1.5倍的水量，并放盐、葱段与姜片，水滚后加绍兴酒可去腥味，水再滚时，马上丢入虾， […]

比例Point 黄金比例 › 1：50 将茶壶倒满水，再将水倒入量杯中测量茶壶容量。得知茶壶容量，将容量除以 […]

认识市售保鲜膜保鲜膜的包装上都会标示材质，若包装上只有中文名称也要留意，不同材质可是差很多的！两者比较下来， […]

料理步骤 1 在料理前，以纸巾将鱼身上的水分擦乾，先去除水分，再以刀子在鱼身上画刀、于鱼肉抹上盐巴调味。 2 […]