食材 红葡萄酒60c.c. 两层肉300克 薏仁50克 食用康乃馨花瓣4瓣 番茄红酱罐头约100c.c. 大豆 […]
选购与保存 苦瓜采收时会产生「后熟作用」，也就是若超过八成熟度采收下来的苦瓜多数在一天内就会变黄， […]
食材 烟燻培根2片 番茄2颗 洋葱1颗 蒜苗4根 大蒜6瓣 高汤400c.c. 调味料 米酒150c.c. 盐 […]
夏季盛产的苦瓜，在炎热的天气吃感觉特别解热，带有苦味的特性其实也是许多人无法抗拒的滋味，在吃得苦中苦的同时，不 […]
食材 猪肉片3～4片 金针菇20公克 红萝卜1／3根 青葱2根 调味料 酱油1大匙 盐1／2小匙 砂糖1／2小 […]
食材 白玉苦瓜1条 五花肉300g 醃渍冬瓜1块（约3公分厚、12公分长） 小黄瓜1条 葱花适量 辣椒丝适量 […]
做菜加酒是料理中很常见的手法，主要目的在让肉质软化、增添风味等，借由酒精不同的特性，在料理中会产生不同的功用， […]
食材 白玉苦瓜1条 菜脯条适量 调味料 冰糖少许 白荫油（俗称白酱油、生抽）少许 香油少许 酱油膏1小匙 1 […]
近年来食安风暴不断，但大家也别忽略了和食物有亲密接触的锅具，挑错锅具将可能吃进致癌物质，有请达人－无毒饮食生活 […]
食材 白玉苦瓜1条 大青苦瓜半条 柳橙皮少许 调味料 冰糖5大匙 1 500c.c.的水煮滚后放入冰糖，煮到冰 […]
