便当菜、凉夏吃竹笋、新春好菜✤澎湃海鲜、烹煮、竹笋、美味便当菜！、菇类、鱼肉 绿竹笋花雕炒鲑鱼 作者Bruce Lee，发布于 14 8 月, 201923 5 月, 2020。 食材 鲑鱼300g 绿竹笋140g 蒜末30g 洋葱30g 香菇20g 杏鲍菇20g 甜椒30g 青葱30g […]
围炉宴客✤年味糕点、烹调技巧 过年必吃！煎年糕不黏锅就靠这 2 个诀窍！ 作者Bruce Lee，发布于 14 8 月, 2019。 不管是甜年糕、萝卜糕，都是过年不可或缺的应景食物，料理方式有蒸、煮、炒、炸等，唯独不可在正月初一时「煎粿」，这 […]
烹调技巧 原味烫鲜虾的诀窍：就在水滚一瞬间 作者Bruce Lee，发布于 14 8 月, 2019。 锅中加入盖过虾子1.5倍的水量，并放盐、葱段与姜片，水滚后加绍兴酒可去腥味，水再滚时，马上丢入虾， […]
饮茶入门 浓淡都好！泡出一杯完美好茶的茶、水黄金比例！ 作者Bruce Lee，发布于 14 8 月, 2019。 比例Point 黄金比例 › 1：50 将茶壶倒满水，再将水倒入量杯中测量茶壶容量。得知茶壶容量， 将容量除以 […]
饮食观念 你一定要知道！家用保鲜膜也潜藏危机？ 作者Bruce Lee，发布于 14 8 月, 2019。 认识市售保鲜膜 保鲜膜的包装上都会标示材质，若包装上只有中文名称也要留意，不同材质可是差很多的！两者比较下来， […]
烹调技巧 新手也不失手！完整又漂亮的煎鱼技巧 作者Bruce Lee，发布于 14 8 月, 2019。 料理步骤 1 在料理前，以纸巾将鱼身上的水分擦乾，先去除水分，再以刀子在鱼身上画刀、于鱼肉抹上盐巴调味。 2 […]
饮食观念 煮出家中好水！饮用水的安心 4 个原则 作者Bruce Lee，发布于 14 8 月, 2019。 「水」对人体来讲是极为重要的，那么我们每天喝下去的饮用水到底有什么需要注意的地方吗？另外，饮用水应该怎么煮，才 […]
不瞎不瞎虾料理、开胃菜、油炸、法式、起司类、鲜虾、黄金炸物 鲜虾乳酪条佐塔塔酱 作者Bruce Lee，发布于 14 8 月, 2019。 食材 虾仁300g 春卷皮4片 起司条30g 洋葱碎10g 酥炸粉30g 塔塔酱食材 美乃滋30g 酸黄瓜10 […]
副餐、奶类、早午餐在家吃、菇类、菠菜、蛋、蛋料理、起司类、香煎 菠菜蘑菇欧姆蛋卷 作者Bruce Lee，发布于 14 8 月, 2019。 食材 鸡蛋3颗 菠菜30克 洋菇4朵 红黄椒丁10克 起司丝30克 鲜奶10克 调味料 盐1小匙 1 洋菇切粗 […]
生活妙招 摆出去超有面子！果雕 5 招轻松学 作者Bruce Lee，发布于 14 8 月, 2019。 果雕、摆盘要诀？ 水果颜色要多样化，形状有大有小，才会显得丰富。如果是过年期间，可多加入红色系的水果，如葡萄、 […]
