2019✤宫廷豪华年菜、中药、典藏年味✤、新春好菜✤澎湃海鲜、鱼肉 御膳鲟龙鱼 作者Bruce Lee，发布于 14 8 月, 2019。 食材 鲟龙鱼400克 枸杞5克 红枣6个 当归1片 人参25克 川芎5克 老姜10克 干贝少许 山药100克 […]
烹调技巧 炸鱼油温怎么测试？关于鱼料理，你该知道这 6 件事！ 作者Bruce Lee，发布于 14 8 月, 2019。 渔港鱼市价格较便宜 因为太平洋的温度升高，以往有固定栖息地的鱼群到处乱窜，导致鱼货不是很稳定，过年需求量大的白 […]
2019✤宫廷豪华年菜、中式、丰盛团圆✤鸡鸭牛羊、谷类、饭料理、鸭肉 红面姜母鸭油饭 作者Bruce Lee，发布于 14 8 月, 201923 5 月, 2020。 食材 红面鸭1只 长糯米5～6杯米量 干香菇5～6朵 老姜2～3块 调味料 盐1茶匙 麻油半瓶 米酒半瓶 酱油 […]
2019✤宫廷豪华年菜、丰盛团圆✤鸡鸭牛羊、典藏年味✤、猪肉、肉丸子 红烧白芽狮子头 作者Bruce Lee，发布于 14 8 月, 201923 5 月, 2020。 食材 猪五花绞肉750克 娃娃菜6颗 干香菇2朵 姜末5克 洋葱丁20克 葱花2克 蒜末少许 鸡蛋1颗 调味料 […]
烹调技巧 全鸡全鸭买回家，第一步先汆烫！ 作者Bruce Lee，发布于 14 8 月, 2019。 鸡、鸭买回家要彻底清洗汆烫 鸡、鸭买回家除了清洗表皮，也需加强内脏清洗，若处理得不够干净，会影响汤头清澈。一般 […]
大侠爱吃汉堡堡、早午餐在家吃、牛肉、美生菜、起司类 夏威夷牛肉起士堡 作者Bruce Lee，发布于 14 8 月, 2019。 食材 牛绞肉150克 罐装凤梨片1片 起司片1片 美生菜约2～3片 番茄片1片 莴苣约2～3片 生洋葱圈约3～ […]
2019✤宫廷豪华年菜、新春好菜✤澎湃海鲜、油炸、鱼肉 茄汁松子鲈鱼 作者Bruce Lee，发布于 14 8 月, 2019。 调味料 盐1小匙 米酒1大匙 白胡椒粉少许 番茄酱3匙 酱油1匙 白砂糖6匙 白醋4匙 食材 鲈鱼1条 紫色山 […]
生活妙招 还可以漂白衣物？洗米水实用绝招大公开！ 作者Bruce Lee，发布于 14 8 月, 2019。 洗米水为什么可以再利用？ 洗米水含有一定的蛋白质、维生素，头一次的洗米水pH值为5.5左右的弱酸性，洗过两次后 […]
中式、便当菜、吃鱼好处多多、新春好菜✤澎湃海鲜、美味便当菜！、香煎、鱼肉 豆瓣鳕鱼 作者Bruce Lee，发布于 14 8 月, 201923 5 月, 2020。 食材 鳕鱼1片 面粉适量﹙均匀沾在鱼片上薄薄一层﹚ 调味料 辣豆瓣酱1大匙 米酒1／2小匙 蠔油1小匙 1 鳕 […]
典藏年味✤、烹调技巧 年节应景「长年菜」！热炒、水煮的两种吃法是… 作者Bruce Lee，发布于 14 8 月, 2019。 食材 「长年菜」就是其实就是「芥菜」、「刈菜」，早年台湾属农业社会，许多农家会趁二期稻作收割后，向地主租地种芥 […]
