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对抗广州非典✦养生食谱、暖暖汤品、滋补养生汤品、烹调技巧

对抗广州非典吃什么?推荐 15 款提升免疫力的养生鸡汤!

广州非典来势汹汹,除了勤洗手、戴口罩、少出门,注重饮食来巩固健康也很重要,况且药补不如食补,最近凉凉的天气,就 […]

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✧异国传统家乡菜✧、义大利面底家啦、义式、就要「酱」、香料

自制黄金比例「义大利青酱」,果汁机一打就完成~

食材(150c.c.,2 瓶) 萝勒叶 80公克 松子 30公克 蒜头 3公克 帕马森起司粉 2大匙 盐 1/ […]

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人人都爱咖哩料理、烹调技巧

咖哩粉容易炒出苦味?不烧焦的祕诀是先「拌」再下锅!

不少食谱都说,咖哩粉在烹调前,一定要先用油炒过,才能带出咖哩的香气。这个看似简单的步骤,却往往是不少初次使用咖 […]

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女孩最爱甜点✔、烹调技巧

平底锅煎一下就OK!免烤箱做出香甜柔软的奶油面包~

擅长料理的스윗더미发明了这道 甜点食谱,用平底锅就能做出香甜柔软、内馅爆浆的奶油面包(No Oven Crea […]

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暖暖汤品、烹调技巧、重现日剧美食

免开火!轻松泡出万用、更鲜美的「日式水高汤」

一大早起床,喝一碗清爽怡人的汤品暖心暖胃,能舒服地唤醒味蕾和身体。尤其是干燥秋冬,或是夏天吃太多生冷饮食时,一 […]

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调味料学问、食材百科

【图解】认识西餐常用 9 种香草,风味、用途一次搞懂!

当泰国料理少了香茅,当台式三杯鸡少了九层塔,当生鱼片旁少了紫苏,真是无法想像有多么「食之无味」。除了葱姜蒜,我 […]

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生活妙招

专业切面包 3 招,刀子先「热一下」切面干净又美观!

面包常常切的歪七扭八,如何才能切出漂亮工整的切片?好不容易烤出了赏心悦目的面包,却在切片时切的支离破碎,一定非 […]

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∷少女心喷发草莓季∷、女孩最爱甜点✔、就要「酱」、果酱、法式、草莓

自制法式草莓果酱~先糖渍再熬煮,吃得到完整果粒!

食材(2.5罐果酱,果酱瓶容量180ml) 草莓 500g(去蒂后的净重) 水 50g 细砂糖 400g 柠檬 […]

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凉一下饮品、女孩最爱甜点✔、烹调技巧

自制好喝「奶盖」简单又省钱!打发、不融化的秘诀都在这

随着天气渐渐温暖起来,各式手摇饮店开始大展身手,尤其这两年人气直升的「奶盖系列」,搭配果汁、咖啡、茶饮,双重口 […]

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不出门吃什么?、健康蔬食补充纤维质、早午餐在家吃、烹调技巧、美味便当菜!

炒青菜「3 分钟水烫法」,比油炒、水煮更能保存营养!

日本著名的料理杂志,介绍了一种快速烫青菜的方法,瞬时成为火红话题。这种只在锅中放入3大匙水, 蔬菜经过短短3分 […]

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