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主页>找菜谱> 烹调技巧

世界经典!100种蛋料理、早午餐在家吃、烹调技巧

锅子不能发出声音!1分钟煎出完美太阳蛋

料理的殿堂要从基础开始,人人都喜爱的蛋料理,各色食谱美味多元,简单繁复都讨喜,美食总能疗愈身心,人生只要有蛋, […]

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凉一下饮品、国民美食好经典、女孩最爱甜点✔、烹调技巧

自己做黑糖珍珠(波霸),轻松煮出口感不怕糊!

台湾引以为傲的美食之光「珍珠奶茶」,这阵子在日本乃至世界掀起了「珍珠之乱」,香甜Q弹的口感,烹煮黑糖的浓郁香气 […]

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女孩最爱甜点✔、就要「酱」、果酱、烹调技巧

比一般果酱更好吃!煮出越陈越香的Marmalade果酱

编按:果酱有很多种类,酸甜可口的Marmalade(柑橘类果酱)尤其费工,偏偏有着越陈越香的美好特质,让人又爱 […]

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世界经典!100种蛋料理、中式、小当家特级炒饭、洋葱、炒饭、热炒、烹调技巧、猪肉、萝卜、蛋、谷类

炒出香喷喷的金包银蛋炒饭,要「先冰再热」才下锅!

食材 白饭 1碗 蛋 2颗 培根 2条 洋葱丁 1/2个 红萝卜碎 1/2条 蒜末 适量 青葱 1小把 黑胡椒 […]

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世界经典!100种蛋料理、中式、吃豆腐、清蒸、烹调技巧、蛋、豆制品、超easy电锅菜

自制天然【鸡蛋豆腐】,用电锅就能轻松完成!

食材(1~2人份) 鸡蛋 1个 黄豆 25克 豆腐料理营养价值高,热量低又健康,简单烹调入味就很好吃。除了市售 […]

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世界经典!100种蛋料理、烹调技巧、超easy电锅菜、重现日剧美食

做出好吃的【日式茶碗蒸】,让口感更滑嫩的撇步有这些!

编按:滑嫩可口的茶碗蒸,是小朋友的最爱,舀起一口,满满的食材鲜味被锁在其中,萦绕着浓郁的蛋香,丰富又有饱足感, […]

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烹调技巧

分部位更好吃?萝卜上、中、下段的最佳料理方式是…

吃白萝卜还要分段落?原来白萝卜的甜度会依部位而不同,不妨按照上、中、下运用于不同的料理,绝对更美味。 ►前段 […]

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烹调技巧

鸡腿排如何去骨?跟着步骤轻松拆解!

外面餐厅的无骨鸡腿排到底是怎么去骨的?自己买现成鸡腿肉回家去骨,可以省下一笔费用喔! 左:去骨前,右:去骨后。 […]

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烹调技巧

传统蒸笼怎么用?掌握这个入锅时机就对了!

「蒸」是几项厨艺中最方便、简单的工夫,但如何让食物在蒸的过程中留住鲜美好滋味,可是一门学问! 蒸食 3 大基础 […]

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烹调技巧

免电锅、速速上桌!用平底锅煮白饭有这些诀窍…

当家中没有电锅,或是只需要煮少量米饭时,平底锅会是你煮饭的好帮手。因为大面积与热源接触,用平底锅烹煮会让米饭更 […]

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