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暖暖汤品、烹调技巧、重现日剧美食

做出道地的日式味噌汤,高汤、配料有这些公式!

编按:能快速上桌的味噌汤,是台湾家庭餐桌上常见的日式汤品,奈何很多人都有类似的烦恼:总是煮不出跟日本料理店味噌 […]

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女孩最爱甜点✔、奶类、巧克力、烘烤、烤箱、甜蜜蜜巧克力❤、蛋、谷类、饼干

奶油可可饼干

奶油可可饼干(35 个) 无盐奶油 100g 纯糖粉 60g 鸡蛋 20g 白美娜浓缩鲜奶 10g 低筋面粉 […]

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义式、奶类、慢炖、洋葱、煮一锅炖饭、番茄、菠菜、谷类、起司类、饭料理、香料、鸡肉

菠菜鸡肉炖饭

食材 菠菜碎100g 白米130g 鸡腿肉1支 洋葱碎少许 蒜碎少许 番茄丁少许 起士丝1小把 高汤100c. […]

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健康蔬食补充纤维质、奶类、柠檬、沙拉、清爽开胃菜、番茄、菠菜、营养均衡沙拉

菠菜温沙拉佐蜂蜜芥末酱

食材 菠菜300g 小番茄数颗 橄榄油适量 美乃滋25g 柠檬汁3g 蜂蜜4g 调味料 美式芥末酱9g 大力水 […]

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食材百科

睽违多年的好滋味!果后「山竹」到底是什么水果?

睽违多年的山竹,因虫害疑虑被管制多年,终于得以重新进口了!绵软香甜的好味道,想必让许多人念念不忘,快来看看怎么 […]

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Party Time、奶类、柠檬、洋葱、烘烤、烤箱、烤箱食谱、烹调技巧、耶诞节大餐、肉食主义、醃渍、香料、鸡肉

节庆派对吃什么?烤全鸡的美味关键在于「醃料」!

食材 全鸡 1只 柠檬 1~2颗 蒜头 5~10个 洋葱 1颗 醃渍酱料 无盐奶油(融化)30ml 盐1小匙 […]

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饮食文化

日式火锅的由来是什么?「关系亲密」才能一起吃?

编按:时值入冬,爱吃锅的人,有没有想过最初的「日式锅物」及「火锅店」是怎么来的呢?其实最早「锅具」只是烹饪用具 […]

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清洁收纳、生活妙招、餐厨工具

不用费力洗刷刷!超简单的电锅清洁保养 5 招

每个家庭几乎都有传统电锅,它是台湾人最爱的料理神器,也是懒人的烹饪神具;但天天都要使用,长期下来累积了不少难搞 […]

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冷天进补✧麻油料理、国民美食好经典、念念不忘古早味、暖暖汤品、滋补养生汤品、烹调技巧、酒品、鸡汤、鸡肉

传承妈妈味!麻油鸡的两大关键:米酒比例、下锅时机

凉凉的天气,正适合炖一锅暖呼呼的麻油鸡进补,喝下肚感觉浑身充满力量,拌白饭吃更是美味,日常上桌和家人们一齐享用 […]

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副餐、旬之味!秋日食材、热炒、菇类、菇菇餐、鱼肉

菇菇炒秋刀鱼

食材 秋刀鱼1条 葱段6g 精灵菇20g 柳松菇20g 调味料 鸡粉3g 盐巴2g 1 清洗秋刀鱼后切掉头部和 […]

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