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烹调技巧

芋泥怎么做才会滑顺绵密?这些重点一定要掌握!

爱吃芋头的人肯定无法抗拒芋泥的魅力,无论是如奶油般滑顺还是带点颗粒的蓬松感都很受欢迎!好吃的芋泥该怎么做?食谱 […]

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旬之味!秋日食材、饮食观念

秋刀鱼带有寄生虫?专家:正常!煮熟再吃就无害

编按:秋刀鱼是秋季最受欢迎的食材之一,也是日式居酒屋的常见料理,肥美的肉质非常讨喜。不过网路上却有「秋刀鱼身上 […]

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烹调技巧、甜汤、电锅、芋头、超easy电锅菜

芋泥控看过来!电锅轻松煮出蜜芋头,加这一味更好吃!

香甜可口的蜜芋头是许多人热爱的古早味甜品,冷的、热的都好吃,简单的食材加上调味料,吃的到芋头松软绵密的天然口感 […]

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食材百科

营养更胜菠菜!炒苋菜要够味好吃,关键在蒜头?

食材教室:苋菜 苋菜是夏秋两季的当令蔬菜之一,在5~10月的盛产期特别好吃!传统的苋菜有两种,一种为白梗(绿苋 […]

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旬之味!秋日食材、食材百科

【图解】甜柿、涩柿、硬柿、软柿差在哪?常见柿子品种有…

秋天是柿子的季节,一颗颗红润饱满的果实被称作「晚秋佳果」,「色胜金衣美,甘逾玉液清」中国古典文学中如此形容柿子 […]

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中式、国民美食好经典、家常面食、暖暖汤品、芋头、面面俱到

芋头米粉汤

食材 高丽菜丝1大碗 红萝卜1/3条切丝 米粉1包 葱白少许 五花肉丝200g 芋头1颗(去皮切块过炸至熟) […]

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中式、中药、健康蔬食补充纤维质、旬之味!秋日食材、暖暖汤品、汤品、滋补养生汤品、牛蒡、萝卜、豆制品

牛蒡养生蔬菜汤

材料 牛蒡100g 红萝卜30g 白萝卜100g 白菜100g 豆腐1块 新鲜香菇30g 金针菇1包 黄耆10 […]

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饮食观念

为什么会有「双蛋黄」?红壳蛋比白壳蛋还营养?

近日有网友在脸书社团「报废公社」PO文,该名网友准备煎蛋时,竟连打出5颗「双蛋黄」,让不少网友称太幸运了!究竟 […]

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万圣节开趴、为情人做料理♡、南瓜、旬之味!秋日食材、暖暖汤品、洋葱、浓汤、金黄高纤南瓜料理

南瓜丝绒浓汤

食材 南瓜200公克 洋葱半颗 培根1条 高汤或开水200毫升 新鲜迷迭香少许 鲜奶油200毫升 调味料 盐少 […]

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中式、清蒸、超easy电锅菜、鱼肉

电锅上菜 | 蒜味香鱼

材料 香鱼6尾(鳕鱼、鲷鱼、黄鱼、白鲳皆可) 蒜泥4大匙 辣椒末1茶匙 姜末1茶匙 葱花适量 调味料 酱油膏4 […]

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