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菜谱食谱侦探

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中药、冷天进补✧麻油料理、暖暖汤品、根茎类、滋补养生汤品、煲汤、猪肉

麻油老姜补气汤

材料 腰内肉1斤 老姜片10片 红枣12颗 枸杞2汤匙 麻油半汤匙 调味料 盐适量 米酒1汤匙 1 红枣洗净、 […]

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生活妙招

学会拆解妙招,让你优雅品尝秋蟹不狼狈!

大蟹八块,优雅品尝 产蟹盛季,不吃蟹太可惜!可是螃蟹要怎么吃才能吃得优雅、吃到完整的肉,才不会愈吃愈没耐心?现 […]

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中式、冷天进补✧麻油料理、新春好菜✤澎湃海鲜、旬之味!秋日食材、烹煮、螃蟹

麻油煎蟹

食材 处女蟳3只 土姜母200g 鲜鱼高汤或开水600c.c. 调味料 麻油50g 糖10g 米酒约10c.c […]

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吃鱼好处多多、就爱这辣味 ♫、旬之味!秋日食材、韩式、韩流美味来袭!、香煎、鱼肉

辣味干烧秋刀鱼

材料 秋刀鱼4尾 洋葱半个 葱3根 红辣椒2根 青辣椒2根 蒜泥1小匙 调味料 酱油40cc 辣椒粉10g 糖 […]

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烹调技巧

家用小烤箱就能做香喷喷烤地瓜!美味秘诀要记住!

冷风吹起,让人忍不住想手捧暖呼呼的烤地瓜。别想得太困难,跟着专家利用家庭烤箱烘焙,就能创造出最幸福的香甜滋味! […]

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中秋烤肉吃柚!、我的泡菜年代、烘烤、烤箱、肉食主义、韩式、鸡肉

泡菜蒜香鸡腿串

食材 鸡腿3支 八角5颗 蒜头150g 蒜末50g 广式泡菜适量 韩式泡菜适量 调味料 酱油150g 盐50g […]

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饮食观念

菇类对人体都有益吗?药用菇、食用菇怎么吃才健康?

餐桌上常见的香菇,你了解多少呢? 认识菇蕈的基本构造 菇的形状像把伞,所以又叫「伞蕈」,整体可分为蕈盖(菌伞) […]

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慢火「煲」出的美味、暖暖汤品、煲汤、牛蒡、鸡汤、鸡肉

牛蒡鸡汤

食材 生牛蒡半条 鸡腿1只 牛蒡茶包1个 调味料 盐1小匙 醋少许 1 牛蒡茶包加入1,000c.c.水煮约3 […]

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烹调技巧、调味料学问

调味料学问:炒菜要好吃,先放菜还是先放盐?

原则概念:先食材、后调味 锅热后先把切好的菜或肉下锅,炒软或半熟后,再加入调味料。 一般煮汤时记得先下料,等料 […]

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洋葱、烹煮、牛肉、电锅、超easy电锅菜

葱爆牛柳

食材 里肌牛肉片160g 葱段1支 辣椒1条 洋葱片少许 橄榄油少许 调味料 米酒2汤匙 酱油1汤匙 黑胡椒1 […]

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