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菜谱食谱侦探

现代社会生存法则,行业技能百科全书

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便当菜、健康蔬食补充纤维质、凉拌、菌类

和风海带拌芽菜

调味料 香油2小匙 味醂2.5大匙 昆布酱油3大匙 食材 黄豆芽200g 干海带芽2大匙 金针菇1把 熟白芝麻 […]

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✧异国传统家乡菜✧、异国料理、糕饼面点、谷类、香料、香煎

印度马德拉斯香料煎薄饼

调味料 盐适量 小茴香粉1茶匙 印度综合香料适量 食材 香米100g 绿豆仁150g 鹰嘴豆2大匙 印度酥油5 […]

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冰沙、凉一下饮品、呷冰、果汁、香料

薄荷柳橙冰砂

食材 柠檬1颗半(约50c.c.) 柳橙6颗(约200c.c.) 白薄荷糖浆30c.c. 果糖30c.c. 1 […]

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✧异国传统家乡菜✧、人人都爱咖哩料理、异国料理、香料、鱼肉、鲜虾

印度椰奶海鲜咖哩

调味料 罐装罗望子酱50g 印度综合香料适量 孜然粉2茶匙 小茴香粉1茶匙 盐适量 白醋1大匙 食材 姜泥3大 […]

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Party Time、异国料理、烘烤、肉食主义、鸡肉

印度坦都里烤鸡

调味料 红辣椒粉 1大匙 姜黄粉 1/2茶匙 小茴香粉 1茶匙 盐 适量 食材 去骨鸡腿块或鸡胸肉块 500g […]

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✧异国传统家乡菜✧、异国料理、糕饼面点、谷类、香料、香煎

印度玛沙拉香料烙饼

食材 高筋面粉200g 印度酥油50g 橄榄油1/4杯 调味料 盐1/2茶匙 糖1茶匙 小茴香粉适量 姜黄粉适 […]

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早餐、烹调技巧

发酵馒头有 2 招!判断是否完成发酵的关键是…

相信不少人在制作包子、馒头等发酵面食时,常常败在最后的「发酵」步骤,让人扼腕又不甘心!在动手做之前,先跟着研发 […]

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坚果类、烘烤、花椰菜、豆制品、起司类

坚果豆腐白酱烤花椰菜

酱料食材 嫩豆腐 1/2块 无调味杏仁果 100g 昆布调味料 1小匙 姜黄粉 0.5小匙 奶油 30g 盐巴 […]

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世界经典!100种蛋料理、中式、家常面食、番茄、蛋、面面俱到

姆士流番茄鸡蛋面

食材(1人份) 牛番茄 1颗 鸡蛋 2颗 阳春细面 1球 葱 1株 番茄酱 1大匙 盐 适量 糖 适量 白胡椒 […]

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丝瓜、中式、奶类、家常面食、贝类、面面俱到

姆士流蛤蛎丝瓜牛奶面线

食材(1人份) 蛤蛎15 颗 丝瓜 1/2条 牛奶 150cc 嫩姜 3片 香菜 适量 香油 适量 蛤蛎丝瓜面 […]

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