食材 大白菜1／2颗 蒜头3粒 胡萝卜1小段 樱花虾2大匙 调味料 盐少许 味醂适量 乌醋1／2匙 1 大白菜 […]
认识大白菜 大白菜属十字花科，原产于中国大陆北方，由于生长期短只需50至80天就可以采收，加上易种、产量大、适 […]
鱼面划刀 快熟也美观 蒸煮炒炸鱼肉时，可用菜刀先在鱼身上划刀，除可让鱼更快熟，也可防止鱼皮在炸或炸熟时膨胀，外 […]
因营养丰富而被称为「牛奶鱼」，虱目鱼是台湾南部沿海十分兴盛的养殖鱼产，且虱目鱼全身都是宝，怎么吃都好吃！以夏秋 […]
食材 虱目鱼头500克 破布子酱（含破布子）50克 辣椒片少许 姜丝50克 调味料 酱油1小匙 1 虱目鱼头及 […]
好吃的螃蟹该怎么挑？ 螃蟹在中秋节之前进入欲交配的时段，因此每只蟹几乎都呈现最好的状态，现在就快学会好蟹的挑选 […]
食材 笋1～2根 桂花干少许 鲷鱼1片（约150公克） 枸杞少许 调味料 盐适量 白砂糖适量 香油适量 1 鲷 […]
食材(2人份) 茼蒿220g 精灵菇80g 调味料 沙茶酱1汤匙 酱油少许 1 茼蒿洗净后，去掉根部、切成小段 […]
食材 茼蒿200g 老姜半条 调味料 麻油1汤匙 盐巴少许 1 老姜切成片状或细丝都可。中火热油锅，先爆香老姜 […]
