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菜谱食谱侦探

现代社会生存法则,行业技能百科全书

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中式、凉夏吃竹笋、清蒸、竹笋、鱼肉

笋酿桂花

食材 笋1~2根 桂花干少许 鲷鱼1片(约150公克) 枸杞少许 调味料 盐适量 白砂糖适量 香油适量 1 鲷 […]

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中式、健康蔬食补充纤维质、叶菜类、热炒、菇类

沙茶茼蒿

食材(2人份) 茼蒿220g 精灵菇80g 调味料 沙茶酱1汤匙 酱油少许 1 茼蒿洗净后,去掉根部、切成小段 […]

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中式、冷天进补✧麻油料理、叶菜类、热炒

姜爆麻油茼蒿

食材 茼蒿200g 老姜半条 调味料 麻油1汤匙 盐巴少许 1 老姜切成片状或细丝都可。中火热油锅,先爆香老姜 […]

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旬之味!秋日食材、油炸、热炒、聚会必备下酒菜、肉食主义、螃蟹

咸酥大沙公

食材 沙公1只 蒜末1碗 调味料 盐巴少许 米酒适量 1 起锅开大火,倒入半锅油量,待油温达约摄氏180度时, […]

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中式、新春好菜✤澎湃海鲜、旬之味!秋日食材、清蒸、螃蟹

盐焗处女蟳

食材 处女蟳1只 开水适量 调味料 盐巴1/2小碗 1 起锅开大火,不加入任何油量,放入处女蟳后,其上放盐巴, […]

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中式、凤梨、水果入菜好滋味!、热炒、素食料理、豆制品

凤梨炒面筋黑木耳

食材 凤梨2/3颗 红萝卜1/3根 姜丝适量 黑木耳300克 面筋400克 调味料 盐适量 冰糖适量 酱油1大 […]

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中式、有菜有饭‧一锅菜饭、菇类、菇菇餐、谷类、饭料理、高丽菜

香菇高丽菜饭

食材 白米300g 高丽菜250g 五花肉150g 干香菇30g 红葱头100g 调味料 酱油10g 鸡粉10 […]

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食材百科

最常买的高丽菜,就靠这 4 招挑出清脆鲜嫩!

高丽菜是许多家庭餐桌上常见的蔬菜,不论清炒、凉拌、醃渍、晒干各有风味! 挑选四招 ►看外型 外型完整,叶片无黄 […]

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烹调技巧

海边人家的咸小管,这样料理最好吃!

烹调方式 一般家中常将锁管汆烫,简单蘸上美乃滋或酱油与哇沙米,品尝最原始的美味。或是常见将新鲜的锁管与面线、青 […]

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不怕腻!鸡胸肉的101种吃法、中式、凉拌、吃完脸红红番茄餐、烹煮、芦笋、鸡肉

芦笋拌鸡丝

食材 绿芦笋100克 鸡胸肉150克 红椒半颗 小番茄4颗 调味料 鸡粉1小匙 白砂糖少许 清胡麻油2大匙 1 […]

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