就要「酱」, 日式, 菇类, 酱料 海苔香菇酱 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 食材 昆布275g 干香菇3朵 烧海苔8片 调味料 酱油190g 细砂糖50g 二砂糖30g 麦芽糖60g 味 […]
早晨暖胃热饮, 果汁, 柠檬, 滋补养生, 醃渍 盐渍咸柠檬水 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 食材 柠檬700公克 盐100公克 （柠檬与盐比例为7：1） 喝之前，先知道 柠檬含丰富维生素C、水溶性纤维， […]
中式, 便当菜, 猪肉, 美味便当菜！, 菇类, 香煎, 鸡肉 腊肉白菇鸡丁 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 201923 5 月, 2020。 食材 腊肉100克 鸡胸肉300克 雪白菇约1/2颗量 红萝卜丝约1/2根量 调味料 盐2小匙 米酒适量 酱油 […]
凉拌, 根茎类, 素食料理 蒟蒻生鱼片 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 食材 生鱼片蒟蒻2块 白蒟蒻1块 小黄瓜1／2条 调味料 芥末少许 七味粉1大匙 麻油1大匙 酱油4大匙 1 […]
凉一下饮品, 夏季芒果料理, 春节必吃✤暖心甜汤, 甜汤, 芒果 杨枝甘露蒟蒻 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 食材 白蒟蒻1块 鲜奶300c.c. 爱文芒果3颗 荔枝7∼8粒 草莓1∼2粒 芒果冰淇淋1球 1 白蒟蒻切成 […]
凉拌, 开胃菜, 根茎类, 清爽开胃菜, 黄瓜 蒟蒻味噌醋 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 食材 蒟蒻鱿鱼5～6片 白蒟蒻1块 小黄瓜1／3 青葱1根 姜泥8公克 调味料 水果醋20公克 糖12公克 味 […]
中式, 便当菜, 吃豆腐, 洋葱, 猪肉, 美味便当菜！, 豆制品 豆腐乳炒猪肉 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 201923 5 月, 2020。 食材 猪肉丝300克 洋葱丝约1/2颗量 豆腐乳30克 蒜碎少许 调味料 白糖少许 酱油2大匙 香油少许 米酒 […]
烹调技巧 一次学会鱼货的冷藏、冷冻、解冻法！ 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 保存鱼货前，先决定要整只或切片，再进行保存。切块的鱼肉，分装较方便，且取出退冰的时间，也会较快速。 但要记得在 […]
中式, 健康蔬食补充纤维质, 凉拌, 清爽开胃菜, 白菜, 豆制品 白菜丝拌豆干 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 201922 5 月, 2020。 食材 白菜心1个 小豆干3块 蒜头2颗 葱1根 香菜适量 辣椒1条 炸花生3大匙 调味料 乌醋2大匙 香油1／ […]
食材百科 买回来的鱼，保鲜撇步「去鳞、分切」这样做！ 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 因鱼内脏及鱼鳃是鱼腥味的主要来源，一般到市场或超市购买鱼货时，鱼鳞、内脏及鱼鳃多都已先被去除，但容易有处理不干 […]
