中式、台式热炒、开胃下酒✤讨喜年菜、油炸、热炒、茄子、蛋、谷类、过年清爽✤蔬食年菜、黄金炸物 金沙酥香茄子 作者Bruce Lee，发布于 21 8 月, 201927 9 月, 2020。 食材 茄子1条 咸蛋黄2粒 青葱粒20g 蒜碎末20g 麦片30g 蛋半颗 太白粉少许 调味料 糖少许 盐少许 […]
中式、台式热炒、国民美食好经典、念念不忘古早味、美味便当菜！、聚会必备下酒菜、鸡肉 【三杯鸡】软嫩入味要用「焖」的！ 作者Bruce Lee，发布于 21 8 月, 201923 5 月, 2020。 食材 去骨鸡腿排 2片 老姜 7~8片 蒜头 10颗 冰糖 1大匙 九层塔 40g 米酒 100ml 麻油 1 […]
中式、吃鱼好处多多、美味便当菜！、香煎、鱼肉 香煎鳕鱼 作者Bruce Lee，发布于 21 8 月, 201923 5 月, 2020。 食材 鳕鱼1片 盐适量 白胡椒粉适量 蠔油1大匙 许多人不喜欢吃鱼，或是怕鱼腥味，或是嫌挑刺麻烦，能一次解决两 […]
中式、烹调技巧 没时间餐餐煮又不想吃外食？中餐大厨教做冰箱常备菜 作者Bruce Lee，发布于 21 8 月, 201922 5 月, 2020。 常备菜是日本人的讲法，中华料理没有这种名词；认真诠释常备菜，应该是很有风味、冷热皆可食的家常菜。 退休9年，自 […]
中式、猪肉、重现日剧美食、鸡肉 超下饭！日本人爱吃的 5 道家常菜 作者Bruce Lee，发布于 21 8 月, 201923 5 月, 2020。 有白饭的餐桌，散发著使人安心的力量。 来到餐桌边，说出「开动」的时刻，心情会变得很放松。除了能确实体会到「回家 […]
中式、国民美食好经典、酒品、鸡肉 花雕鸡 作者Bruce Lee，发布于 21 8 月, 201923 5 月, 2020。 食材 土鸡腿块 2只 蒜仁 10颗 姜片 8片 葱段 2根 芹菜段 50g 蒜苗片 2根 红辣椒片 2根 调味 […]
中式、吮指回味✥鸡翅料理、就爱这辣味 ♫、热炒、鸡肉 宫保辣鸡翅 作者Bruce Lee，发布于 21 8 月, 201923 5 月, 2020。 食材 鸡翅 15支 葱段 2根 宫保 15g 蒜味花生 30g 调味料 花椒 2g 香油 1大匙 酱油 1大匙 […]
中式、台式热炒、吃鱼好处多多、蛋、鱼肉 翡翠滑鱼球 作者Bruce Lee，发布于 21 8 月, 201922 5 月, 2020。 材料 鲷鱼片8两 姜末少许 葱末少许 翡翠2两 调味料 高汤100c.c. 蛋白少许 盐巴少许 胡椒粉少许 太 […]
中式、便当菜、热炒、美味便当菜！、鸡肉 三杯子鸡 作者Bruce Lee，发布于 21 8 月, 201923 5 月, 2020。 材料 鸡腿肉1支 老姜1块 蒜头2个 辣椒1根 葱2根 九层塔1把 调味料 蠔油10克 酱油5克 麻油5克 糖 […]
中式、油炸、肉食主义、鸡肉、黄金炸物 蜜汁鸡腿 作者Bruce Lee，发布于 21 8 月, 201923 5 月, 2020。 材料 去骨鸡腿肉1支 醃料 鲜味露或鱼露1匙 蛋1颗 太白粉少许 调味料 蜂蜜1匙 桔酱1匙 麦芽1匙 糖1匙 […]
