食材 干辣椒段20g 杏鲍菇60g 蒜苗段10g 太白粉水10c.c. 姜片5片 八角5粒 蒜头10粒 花椒粒 […]
食材 芥兰菜300g 牛肉丝300g 大蒜3个 姜1支 调味料 米酒1碗 酱油1大匙 冰糖1匙 1 先以米酒、 […]
食材 旗鱼片300g 太白粉10g 老姜1支 葱1支 小黄瓜1支 调味料 酱油少许 米酒少许 香油少许 1 旗 […]
食材 猴头菇400g 草菇80g 九层塔适量 素高汤1小匙 调味料 素蠔油2小匙 黑麻油1小匙 1 将洗净挤去 […]
食材 山药150g 辣椒1根 姜1小段 九层塔适量 调味料 番茄酱1／3小匙 素蠔油1小匙 素肉精少许 味醂少 […]
食材 白饭1碗 蛋1颗 豌豆1匙 三色豆半碗 蒸好的腊肉50g 蒸好的腊肠半条 调味料 盐少许 1 腊肠、腊肉 […]
食材 板豆腐1块 大豆纤维40g 玉米粉2茶匙 太白粉2茶匙 海苔1张 芝麻少许 调味料 盐1／2茶匙 胡椒粉 […]
处理食材 这样用 吸附肉汁血水 牛排等肉类在解冻过程中若持续浸泡在释出的血水中，料理起来的口感比较差。建议肉类 […]
食材 虾仁50公克 高丽菜2∼3片 青葱2∼3根 蒜1／3颗 姜1／4条 太白粉1／4茶匙 调味料 鲜鸡粉1／ […]
食材 猪绞肉300g 葱1支 苹果1颗 太白粉少许 调味料 酱油少许 1 将苹果削皮，切成适当大小，用磨泥器将 […]
