食材百科 挑选新鲜好吃的虱目鱼，要看这 3 个地方！ 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 因营养丰富而被称为「牛奶鱼」，虱目鱼是台湾南部沿海十分兴盛的养殖鱼产，且虱目鱼全身都是宝，怎么吃都好吃！以夏秋 […]
中式, 吃鱼好处多多, 闷卤, 鱼肉 破布子卤虱目鱼头 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 201922 5 月, 2020。 食材 虱目鱼头500克 破布子酱（含破布子）50克 辣椒片少许 姜丝50克 调味料 酱油1小匙 1 虱目鱼头及 […]
旬之味！秋日食材, 食材百科 撇步大公开！3 招精准挑出肥美秋蟹 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 2019。 好吃的螃蟹该怎么挑？ 螃蟹在中秋节之前进入欲交配的时段，因此每只蟹几乎都呈现最好的状态，现在就快学会好蟹的挑选 […]
中式, 凉夏吃竹笋, 清蒸, 竹笋, 鱼肉 笋酿桂花 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 201922 5 月, 2020。 食材 笋1～2根 桂花干少许 鲷鱼1片（约150公克） 枸杞少许 调味料 盐适量 白砂糖适量 香油适量 1 鲷 […]
中式, 健康蔬食补充纤维质, 叶菜类, 热炒, 菇类 沙茶茼蒿 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 201923 5 月, 2020。 食材(2人份) 茼蒿220g 精灵菇80g 调味料 沙茶酱1汤匙 酱油少许 1 茼蒿洗净后，去掉根部、切成小段 […]
中式, 冷天进补✧麻油料理, 叶菜类, 热炒 姜爆麻油茼蒿 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 201923 5 月, 2020。 食材 茼蒿200g 老姜半条 调味料 麻油1汤匙 盐巴少许 1 老姜切成片状或细丝都可。中火热油锅，先爆香老姜 […]
旬之味！秋日食材, 油炸, 热炒, 聚会必备下酒菜, 肉食主义, 螃蟹 咸酥大沙公 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 201923 5 月, 2020。 食材 沙公1只 蒜末1碗 调味料 盐巴少许 米酒适量 1 起锅开大火，倒入半锅油量，待油温达约摄氏180度时， […]
中式, 新春好菜✤澎湃海鲜, 旬之味！秋日食材, 清蒸, 螃蟹 盐焗处女蟳 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 201922 5 月, 2020。 食材 处女蟳1只 开水适量 调味料 盐巴1／2小碗 1 起锅开大火，不加入任何油量，放入处女蟳后，其上放盐巴， […]
中式, 凤梨, 水果入菜好滋味！, 热炒, 素食料理, 豆制品 凤梨炒面筋黑木耳 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 201923 5 月, 2020。 食材 凤梨2／3颗 红萝卜1／3根 姜丝适量 黑木耳300克 面筋400克 调味料 盐适量 冰糖适量 酱油1大 […]
中式, 有菜有饭‧一锅菜饭, 菇类, 菇菇餐, 谷类, 饭料理, 高丽菜 香菇高丽菜饭 作者Bruce Lee，发布于 📅14 8 月, 201923 5 月, 2020。 食材 白米300g 高丽菜250g 五花肉150g 干香菇30g 红葱头100g 调味料 酱油10g 鸡粉10 […]
