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菜谱食谱侦探

现代社会生存法则,行业技能百科全书

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烹调技巧

蚬、蛤不一样,吐沙绝对不能泡盐水?

爱吃海鲜的你,对生活中常见的贝类了解多少呢?一般人最熟悉「蛤」料理,不过和它长得很像的「蚬」也是不能错过的好滋 […]

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2020✤典藏豪华年菜、中式、围炉宴客✤年味糕饼、念念不忘古早味、柠檬、蛋、谷类、超easy电锅菜

自制小米发糕

食材 小米60 克 鸡蛋 1颗 面粉 30克 糯米粉 20克 牛奶 30㏄ 调味料 细砂糖 15克 干酵母 2 […]

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生活妙招

想让白米不生虫?简单 2 招,保存更新鲜持久!

编按:香喷喷的白米饭是台湾人的日常主食,奈何气候潮湿,每次买一大包回家,总是很容易生虫发霉?其实只要在保存时放 […]

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2020✤典藏豪华年菜、C2食光|节气料理、中式、围炉宴客✤年味糕饼、国民美食好经典、萝卜、谷类、香煎

手工萝卜糕

编按: 24节气是华人特有的历法,以地球绕太阳公转 为周期,依照太阳在「黄道」上的位置,以及对地球不同的照射角 […]

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暖胃好粥到、烹调技巧

别用隔夜饭、顺时针搅拌!熬粥不费时、更软糯 5 秘诀!

编按:寒凉的天气,来碗热呼呼的好粥,温脾暖胃。想让熬煮白米粥更省时,又能软糯好吃,千万别用隔夜饭!掌握 5 个 […]

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为情人做料理♡、女孩最爱甜点✔、奶类、抹茶控の最爱、茶叶、蛋、谷类

抹茶达克瓦兹

食材(7个) 糖粉A 60g 马卡龙专用杏仁粉 50g 低筋面粉 15g 抹茶粉A 10g 蛋白 120g 砂 […]

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为情人做料理♡、女孩最爱甜点✔、奶类、巧克力、甜蜜蜜巧克力❤、蛋、谷类、饼干

巧克力黑糖饼干

食材(依喜好的饼干大小决定数量) 无盐奶油 250g 黑糖 180g 砂糖 40g 盐 少许 全蛋 1颗 蛋黄 […]

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泰式、泰式料理好开胃♫、猪肉、美味便当菜!

泰式打抛猪便当

食材(1人份) 白米 1/2杯 鸡蛋 1个(外壳洗净) 花椰菜 1大朵 玉米笋(对半斜切)4根 猪绞肉 120 […]

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2020✤典藏豪华年菜、中式、围炉宴客✤年味糕饼、国民美食好经典、坚果类、奶类、念念不忘古早味、糕点、蛋、谷类、酒品、饼干

咸蛋黄方块酥

油皮 低筋面粉 120g 冰奶油 20g 二砂 40g 全脂奶粉 15g 冰开水 50g 蛋黄内馅 咸蛋黄 5 […]

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为情人做料理♡、吐司还有这些吃法!、女孩最爱甜点✔、早午餐在家吃、早餐、气炸锅、蛋、面包

气炸锅版法式吐司

食材(2人份) 厚片吐司 2片 鸡蛋 2个 鲜奶 200~300c.c. 近来很夯的气炸锅,想不到还能用来做法 […]

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