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菜谱食谱侦探

现代社会生存法则,行业技能百科全书

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烹调技巧、饭料理

口感大不同!新米、旧米该怎么煮才好吃?

台湾人的主食是米饭,每个人的家里一定都被有一、两包米备用。不过多数人买米时只会看「保存期限」,没有去注意包装上 […]

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吃鱼好处多多、日式、重现日剧美食、香煎、鱼肉

日式照烧鲔鱼

材料(2人份) 鲔鱼(生鱼片用/瘦肉/鱼肉块)200g 白萝卜 150g 太白粉 适量 沙拉油 1/2大匙 山 […]

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丰盛团圆✤鸡鸭牛羊、就爱这辣味 ♫、开胃下酒✤讨喜年菜、清爽开胃菜、电锅、超easy电锅菜、鸡肉

川北辣醉鸡

食材 鸡胸肉1块 去骨鸡腿肉1支 青葱1根 花椒粒1大匙 去皮嫩姜1段 调味料 盐少许 高梁酒3~4大匙 红辣 […]

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Party Time、午后小食、薯薯餐、起司类、马铃薯

起士马铃薯

食材 马铃薯4个 培根1片 起士4片 洋葱末100克 鲜奶油200克 起士粉45克 蒜末10克 调味料 义大利 […]

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✧异国传统家乡菜✧、午后小食、我的泡菜年代、牛肉、猪肉、糕饼面点、韩式、韩流美味来袭!、香煎、鲜虾

韩式煎饼三吃

饼沾酱 水 50g 糖 50g 酱油 100g 白醋 50g 辣椒粉 5g 黑麻油 15g 青葱 15g 白芝 […]

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凉拌、烹煮、猪肉

果香白肉

食材 带皮五花肉 600g 柳橙 1颗 香菜梗 20g 米酒 50cc 盐 10g 水 适量 调味料 辣椒末 […]

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便当菜、吃豆腐、猪肉、美味便当菜!、豆制品

肉片烧豆腐

食材 切片猪瘦肉300g 切片板豆腐1块 切丝胡萝卜50g 切末蒜头8粒 切末青葱1根(葱白、葱绿分开) 香菜 […]

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便当菜、热炒、猪肉、美味便当菜!、鲜虾

蒜香肉燥拌虾松

调味料 酱油4大匙 冰糖1小匙 胡椒粉少许 米酒15 c.c. 食材 切丁带皮猪肉500g 去壳切丁中型鲜虾1 […]

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食材百科

不是丢进冰箱就好!荔枝保存 3 招学起来!

说到荔枝,大家不免都会想到被唐玄宗捧在手心的杨贵妃,她最爱的水果就是荔枝!除了获得贵妃喜爱,荔枝之所以贵重还有 […]

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有菜有饭‧一锅菜饭、菇类、饭料理、鱼肉

鲑鱼菇菇红曲炊饭

食材 燻鲑鱼100g 香菇20g 柳松菇100g 高丽菜100g 米2杯 红曲米2大匙 昆布高汤2杯 葱花少许 […]

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